Бананове дерево насправді зовсім не є дерево. У стеблі, що піднімається над землею, зовсім немає деревини. Стебло складається з листя, яке росте близько один до одного, один всередині іншого. Листя розпрямляються на верхівці рослини, роблячи його схожим на пальму. Щоб посадити банан, корінці (їх відривають від підніжжя вже зростаючого рослини) розсаджують в лунки на 30 см в глибину і від 3,3 до 5,5 м один від одного. Кожен корінець повинен мати по одній або більше нирці, або «вічка», як «глазки» у картоплі. Через 3-4 тижні повинні з'явитися над землею зелені пагони. Тільки найсильнішому побіжу судилося стати рослиною. Воно утворює свою власну кореневу систему, від якої пізніше почнуть рости ще рослини.
Бананове дерево вимагає великого догляду і уваги. Його потрібно посилено поливати, якщо дощових опадів недостатньо. Земля навколо рослини повинна бути ретельно прополоти. Через 9-10 місяців після посадки на банановому рослині з'являється квітка. Квітка росте на довгому стеблі і піднімається вгору, якщо він витягнувся біля підніжжя стовбура, або опускається вниз, якщо почав рости на верхівці. Маленькі бананчики формуються на квітковому стеблі, якщо він росте вниз.
Банани ростуть вниз головою. Поки банани тільки зароджуються на квітковому стеблі, вони звернені вниз, але коли вони ростуть, вони повертаються вгору. Банани потрібно збирати, поки вони ще зелені. Навіть якщо їх повинні з'їсти тут же, не можна дозволити, щоб вони дозріли на дереві. Банан, який жовтіє на дереві, втрачає свій смак.