Тісто - для пирога. Прикраса пирога - Плетінка Крок 1 Пропонуємо вам перший спосіб - переплетення стрічок. Задайте питання Бабусі Еммі. З тонкого шару тесту за допомогою формочки вирізаємо листочки. На тарілку поміщаємо жовток і краплі різних харчових барвників. Змішуємо жовток з харчовими барвниками. Пензликом наносимо суміш жовтка і барвників на листочки.
Пиріг "Плетінка" з начинкою з яблук і родзинок. Інгредієнти: яйця курячі, цукор, родзинки | Офіційний сайт кулінарних рецептів Юлії Висоцької
Викладаємо пофарбовані листочки по змоченій водою краю пирога. Дріжджів дати піднятися в 0,5 склянки води з додаванням невеликої кількості борошна і цукру. Потім влити в теплу суміш молока і кефіру, додати все інше жири додавати в останню чергу. Поставити в тепло на 1 годину. Після другого підйому можна обробляти. Температура в духовці для випічки виробів - гр. Зробити між розрізами додаткові розрізи як показано на фото.
Спробуйте зробити тісто для пирога самостійно вдома. Пам'ятайте, що потрібно зробити подвійну порцію, якщо ваш рецепт розрахований на дюймову Виміряйте ширину вашої форми для пирога з допомогою сантиметрової стрічки. Коли ви відріже вашу стрічку, вам потрібно буде розкачати ваше тісто, по цій ширині, як мінімум. Розділіть тісто на дві рівні частини.
Розкачайте першу в ти сантиметровий коло. Покладіть це тісто в форму для пирога і переконайтеся, що його краю звисають з керамічної або скляної форми. Розкачайте другу частину тесту в прямокутник. Вливаючи поступово крижану воду, замісіть тісто для пирога з начинкою плетінка.
Розділіть тісто на 2 частини, сформувавши коржі, кожну загорніть в плівку і приберіть в холодильник на 30 хв. Дістаньте з холодильника одну корж, дайте зігрітися кілька хвилин, розкачайте в коло діаметр 30 см від центру до країв. Так само розкачайте другу корж - щоб вирізати прикраси. Причому САМЕ так, як він лежить на досочке - рулетиками ВНИЗ! Акуратно прибираємо досочку і трохи притискаємо край рулончика до основи. Можна засунути його і ПІД основу, але необхідності в цьому не бачу. І навпаки, якщо рулончик виявився КОРОЧЕ, ніж потрібно, можна його трохи розтягнути але тоді плетінка вийде зарідка! До сусідньої стороні основи точно так же прісобачіваем другий рулончик Викладаємо на основу начинку А ось тепер починаємо плести НАШІ МЕРЕЖІ Кількість рухів буде абсолютно однаковим!
Пісочний пиріг Плетінка (з варенням) рецепт з фото
Це я вам як математик кажу! З одного боку розкручуємо рулетики ЧЕРЕЗ ОДИН і ТІЛЬКИ НА ширину двох смужок.
У найперший раз см. А далі, кожен раз, вже на ширину ДВОХ. З іншого боку розгортаємо ОДИН рулетик ПОВНІСТЮ, на всю його довжину. Повертаємося до рулетиками, розкрученим в Кроці 1-му, і закручуємо їх НАЗАД, закочуючи на вже укладену цілком смужку. Зауважте - працює тільки ОДИН пальчик. ПОВТОРЮЄМО ці ТРИ КРОКИ! Тепер і далі - розкручуємо тільки ТЕ рулетики, які ми не чіпаємо на попередньому етапі! І розкручуємо їх на ширину двох смужок, тобто накриваємо ними вже розкладену смужку і ще трохи для наступної! З іншого боку розкрутили всю смужку вже другу Закрутили назад - на вже укладену смужку Знову ПОВТОРЮЄМО всі кроки! З іншого боку розкрутили всю наступну третю Одним словом, діємо майже в дусі марксизму-ленінізму: Ну, тільки навпаки - Два кроки вперед, крок назад Тут готово 4 ряди Тут - 5 рядів Тут - 6 рядів Повторюємо до переможного кінця! Тепер закріплюємо краю смужок, защипуючи з основою, трохи підрівнюємо краю пирога Для цього рулончики потрібно робити коротше а для цього два прямокутника розкачати меншого розміру, ніж основу. а при склеюванні з основою цілісний край рулончика розтягнути на всю довжину основи, рівномірно розподіливши рулетики по довжині. Але ви тільки додасте собі трохи роботи і головного болю, ось і все Готовий пиріг теж відправляємо в холодильник!
Перед випічкою і листкове, і пісочне тісто повинні бути добре охолодженими! Потім змащуємо жовтком пісочний варіант не обов'язково Прикрашаємо при бажанні залишилися обрізками. Я накатала пару трояндочок Ну, зате в усьому потрібно шукати плюси!
Тобто потрібно пиріг прикрасити, потім остудити в хол-ке, а потім змастити жовтком І відправити в духовку. Борошно - це перемелені зерна пшениці, жита, вівса, гречки, рису, кукурудзи, льону, проса, ячменю, гороху та інших злаків.
Найчастіше додають ванілін в тісто. Трохи порошку на кінчику ножа цілком достатньо. Саме завдяки цьому готова випічка набуває спокусливий аромат. Все б нічого, але я ніколи не користуюся сухими дріжджами, у мене завжди під рукою нормальні, так ось, можна було б дізнатися скільки треба нормальних дріжджів а не сухих? Світлана, переглядаю Ваші рецепти і фото - вони чудові! Дуже люблю, коли блюдо ефектно виглядає. Цей пиріг шикарно оформлений, Ви молодець! Ви можете ввести новий запит або перейти в один з наших розділів, наприклад рецептів. Головна Рецепти Телепередачі Кулінарна школа Магазин Живемо будинку.