Пророщені зерна - неповторний продукт харчування. Вони широко застосовуються в різноманітних оздоровчих дієтах, включаються в раціон людей, що страждають різними хворобами, а також з успіхом входять в меню тих, хто веде здоровий спосіб життя. Однією зі злакових культур, яку дозволено проростити в домашніх умовах, є рис.
- - бурий або дикий рис;
- - вода;
- - земля і торф.
Інструкція
1. Секрет оздоровлюючого результату паростків рис а, полягає в тому, що в процесі набухання і проростання насіння, кожен резерв поживних речовин перетворюється в енергійну живу форму. Такі речовини тісніше готові до вживання: білки стають амінокислотами, крохмаль перетворюється на цукор, жири перетворюються в товсті кислоти, все це добре засвоюється нашим організмом. Спільно з паростком ми отримуємо не тільки біологічно енергійні вітаміни і мікроелементи, а й грандіозний резерв енергії знову зароджується життя рослини.
2. Найбільшою складністю в справі пророщування рис а є покупка насіння. Ті зерна, які продаються в магазині, застосовувати безрезультатно, від того що вони пройшли процедуру шліфування і прорости тісніше не зможуть. Бурий нешліфований рис часто зустрічається у продажу, його насіння здатні до пророщування, хоча цей процес може затягнутися на 7 - 10 днів. Кращим вибором для пророщування вважається дикий рис. чай його збирають вручну і не очищають. Втім такий продукт для багатьох є дорогим.
3. Пізніше того як потрібні насіння придбані, дозволено прис тупа до їх пророщування. Для початку промийте рис у великій кількості холодної води. Ті зерна, які спливли, потрібно видалити, вони є непридатними. Після цього рис необхідно замочити. При виборі посуду для замочування врахуйте, що обсяг зерен пізніше проростання збільшитися приблизно вдвічі. Промитий рис розмістіть в блюдо і залийте водою, щоб вона трохи прикрила його. Через 8 - 10 годин промийте зерна проточною водою і знову розмістіть в блюдо, періодично зволожуючи для проростання. Приблизно через дві доби з'являться маленькі білі паростки. Такі зерна готові до вживання.
4. Для придбання зелених паростків (спраутуса) потрібно розмістити промиті насіння в землю змішану з торфом і накрити картонній або марлевою кришкою для підтримки оптимального ярусу вологості. Паростки будуть готові через 7 - 10 днів. Не слід пророщувати рис більше 1-2 мл. від того що він ставати токсичним і непридатним для їжі. Так само неможливо їсти непророслих зерна. Отримані паростки дозволено зберегти в холодильнику, втім не рекомендується утримувати їх там більше 2-х діб.
Передпосівна підготовка насіння льону полягає в ряді заходів, спрямованих на одну мету - це придбання дружних сходів і високого врожаю. Потрібно зробити відбір повноцінного насіння, дезінсекцію, теплову обробку і загартовування. Такий метод пророщування дозволить домогтися максимальних результатів.
- - марганцівка;
- - ємність;
- - тканина;
- - комплексні мінеральні добрива;
- - насіння;
- - сито;
- - холодильник.
Інструкція
1. Щоб відібрати повноцінні насіння. насипте їх в ємність, залийте холодною водою. Всі порожні насіння спливуть, вам залишиться тільки їх злити.
2. Насіння льону при замочуванні дають велике число слизу, яка може сприяти закисання посадкового матеріалу ще до моменту проростання, слідчо кілька разів залийте насіння теплою водою, щоразу зливайте воду і промивайте насіння в ситі.
3. Для знезараження використовуйте рожевий розчин марганцівки. Додайте в нього насіння на 20 хвилин, знову скрупульозно промийте і винесете в воді з температурою 60 градусів протягом 10 хвилин.
4. Додатково проведіть обробку в комплексних мінеральних добривах. Розведіть 1 столову ложку на два літри води, розмістіть насіння в ємність на 1 годину.
5. Тільки пізніше такої обробки приступайте до безпосереднього пророщування. Робити це комфортніше кожного в особливій ємності, яка представляє собою конструкцію з гратами, для стікання надлишкового числа рідини. На решітки постеліть тканину, насипте семенальна тонким шаром, багато полийте теплою чистою водою. Поставте ємність в тепле місце з температурою 22-24 градуси.
6. Щодня перевіряйте, щоб тканина залишалася вологою. Пророщування виготовляєте не більш чотирьох днів.
7. Протягом цього терміну всі дні ставте ємність на нижню полицю холодильника. Таким методом ви справите загартування, що дозволить висівати насіння в грунт набагато раніше встановлених термінів. Якщо при звичайному методі висів проводиться при прогріванні грунту до температури 6-8 градусів, то пізніше гарту ви можете починати посів при температурі грунту від +2 градусів.
8. Готувати до посіву шляхом пророщування дозволено льон-довгунець, льон і межеумок. Закладайте пророщені насіння на глибину 3 см, в той час як сухе насіння дозволено висівати на глибину 1,5-2 см.
Рис - це хлібна східна культура. У деяких селах Японії в літню жнивну пору мешканці іншим разом вживають по 4 кг рису, а під час новорічних свят, на столі найпочесніше місце надається рисовим коржикам - кагамімоті, які вважають символом везіння і благополуччя. Мабуть, що такий дорогий продукт необхідно вміти берегти.
Інструкція
1. Відразу ж пізніше покупки подбайте про збереження крупи, тоді не доведеться її викидати, і переживати про витрачені даремно гроші. Рис може зберігатися 16-18 місяців, слідчо при покупці крупи незмінно дивіться на упаковці дату випуску продукту. Якщо варений рис покласти в щільно закриті пластикові контейнери, поставити в холодильник, то таким чином його можна зберегти навіть огромнее тижні.
2. Рис (крупу) скасувати берегти в керамічних, пластмасових або скляних банках, щільно закривши кришками. Неможливо берегти крупу в поліетиленовому пакеті, вона в ньому пріє і злежується. Якщо немає підходящої банки, то бережете в паперовому пакете.Удержівать даний продукт слід в шафі в сухому і провітрюваному приміщенні, а висока вологість скорочує термін придатності крупи. Шафа, в якому ви бережете припаси, час від часу протирайте ганчіркою змоченою в слабкому розчині оцту, так як шкідники круп даний запах не переносять.
3. Пізніше покупки крупи весь вміст висипте в таз, наглядово роздивіться зовнішній вигляд і далі періодично переглядайте резерви. Якщо знайшли комах, крупу відразу переберіть. Якщо комах багато, то крупу застосовувати неможливо. Один заражений пакет може стати приводом поширення комах на всі резерви. У рис можна покласти особливий девайс або часник, вони відлякують рисових жучків.
4. У зернах рису багато крохмалю, огромнее, ніж в якомусь іншому хлібному злаку. Багато білків, а натрій і калій, містяться в рисових зернах в співвідношенні 1: 5, цього досить, щоб в організмі підтримувати лужно-кислотний баланс. Слідчо рис собою являє дієтичний збалансований продукт, тому що він містить усе, що потрібно людині. Але це в тому випадку, якщо застосовувати цілісний рис, без шліфування та полірування. При обробці рису спільно з оболонкою видаляються вітаміни (групи В), з'єднання заліза, а так само деякі стимулюючі і тонізуючі речовини, які знаходяться під оболонкою зерна. Рис застосовують в цілющих дієтах, при хвороби шлунково-кишкового тракту, для лікування бронхіту і астми, застосовують як потогінний, жарознижуючий і антитоксического кошти при лікуванні грипу і пневмонії. Рис придатний годуючим мамам, так збільшує виділення молока.
Пророщені зерна - це джерело великого числа вітамінів, антиоксидантів, клітковини. Паростки зміцнюють імунітет, підвищують витривалість організму, служать профілактикою багатьох захворювань, уповільнюють старіння. Ця неоціненна користь пояснюється тим, що при пророщування в зерні накопичуються поживні речовини для росту нового рослини, задіюються всі біоресурси.
Інструкція
1. Віддати перевагу зерна - пшениці, вівса, жита, сочевиці, гарбуза, гороху, маша, нуту і т.д. Скрупульозно перебрати, пошкоджені зерна викинути.
2. Гарненько промити зерна в проточній воді.
3. Взяти широку неглибоку посуд, на дно викласти марлю або тканину. Викласти зерна в один-два шари. Зверху прикрити ще одним шматком тканини, полити водою. Води повинно бути досить, але зерна не зобов'язані в ній плавати. Дозволено викласти тканину з зернами в друшляк і поставити в більшу тарілку - так зайва вода буде стікати, і при цьому тканину буде залишатися вологою.
4. Поставити ємність в тепле темне місце.
5. Два рази в день старанно промивати зерна чистою проточною водою. Вважається, що самі придатні паростки - довжиною 1-3 мм. Дана довжина досягається за 1-2 дня пророщування зерен.
6. Зерна дозволено вживати в чистому вигляді на сніданок, дозволено додавати в каші, всякі салати і другі страви. Виключне - їх не слід піддавати тепловій обробці.
7. Рецепт гострого морквяного салату з паростками машаЛук (1 штука) нарізати тонкими півкільцями, посмажити на рослинному або оливковому маслі до прозорості. Морква (1 штука) тонко нашаткувати, додати до цибулі, смажити 3 хвилини. Додати 1 ст. ложку соєвого соусу, червоний гострий перець. Дозволено додати за смаком бальзамічний оцет. Перекласти овочі у велику миску, додати половину склянки пророщених зерен маша. Перемішати.
Корисна порада
Для стійкого оздоровчого результату рекомендується регулярне вживання паростків в числі 50-100 грам в день.
Читайте також
- Як платити податок на машину
- ? Як готувати пиріжки з цибулею і яйцем
- ? Як приготувати соковитий шашлик
- Як оформляти посилання в рефераті
