Кожна господиня хоче, щоб її паску був найсмачнішим і красівим.Сейчас в магазинах асортимент прикрас з цукрової мастики досить большой.І курчатка з яєчками, і всілякі весняні квіти, різнокольорові посипання і шоколадні крихти, срібне і золоте драже, всього навіть і не вспомнішь.І коли наші паски вже готові і настав час їх прикрашати, то раджу вам проявити свою творчу фантазію на повну силу і деякі прикраси зробити самій, адже все що робиться власноруч, завжди смачніше і приємніше. У цій статті я зібрала вам кілька порад по створенню прикрас для пасок своїми руками, сподіваюся, що вони допоможуть ваші паски зробити найсмачнішими і красивими, за які не доведеться червоніти.
Мастику дуже легко приготувати з жувальних цукерок маршмеллоу, розігрів їх в мікрохвильовці. Чи залишиться розкачати мастичное тісто і вирізати з нього гуртки різного діаметру. А вже згорнути з заготовок милі квіточки або трояндочки не складе і праці!
Якщо у вас є готові плунжери, щоб вирізати квіти і листочки, то це великий плюс-швидко і качественно.Но якщо таких форм немає, то можна квіти і фігурки виліпити самим.
Приготування мастики для прикраси кулі ча
Для цього нам потрібно жувальний зефір - підлогу пачки і цукрової пудри - 400 г.
Жувальний зефір потрібно розтопити в мікрохвильовій печі 10-15 секунд.
Поступово додаємо цукрову пудру.
Вимішуємо мастику до еластичної маси.
Так як зефір має більше рожевого кольору, то мастика вийшла такого кольору.
Загортаємо мастику в харчову плівку і трохи даємо полежати.
Нам знадобиться кілька різних кольорів, в цьому нам допоможе харчова фарба. Насипаємо на мастику трохи фарби і капає на неї воду.
Майстер-клас трояндочки
Харчові барвники розчиняємо в невеликій кількості води і фарбуємо дві половини розігрітого зефіру в червоний і зелений колір.
Підсипаючи цукрову пудру, замішуємо пластичну мастику, з якої ліпимо все, що душа забажає - в моєму випадку це троянди.
Щоб і зготовіть троянди, мастику слід тонко розкачати, нарізати формочкой кружечки
і вже з них збирати бутони бажаного розміру, періодично змочуючи підставу водичкою. З листочками ще простіше - мастику розкачати і формочкою вирізати заготовки.
Робимо кружечки. Розміри кружечків різні - см. Фото.
Укладаємо кружечки внахлест - см. Фото.
Скручуємо кружечки в трояндочку і розправляємо пелюстки.
Або скручуємо таку міні трояндочку
Розкачайте мастику рожевого кольору шаром 2-3 мм. Виріжте круглої формочкою для печива 6 кружечків. Складіть їх разом внахлест і притисніть мастику стеком. Це скріпить кружечки один з одним.
Скачайте кружечки з мастики в рулончик і розріжте його на дві частини рівно посередині. У вас готові дві квітки. Їх треба тільки підрівняти, щоб надати бутона круглу форму, і трохи попрацювати з пелюстками. Краї пелюсток трохи розтягніть і вигніть назад, щоб надати їм природний вигляд.
Великодні курчата з мастики-Майстер-клас
Хочу поділитися власним досвідом виготовлення великодніх курчат з мастики. За основу я взяла готового курчати, такого, яких я перед кожною Великоднем купую на ринку. Вже дуже хотілося зробити щось подібне: такого ж розміру і, по можливості, такого ж симпатяга.
Мастику сильно туго НЕ замішувала, щоб з неї було не важко ліпити. Вона була саме як пластилін по консистенції.
Я скачала з двох маленьких шматочків мастики невеликі кульки і порівняла з розміром покупної пташки.
У магазинного курчати і бантик, і лапки з дзьобиком, і крильця зроблені кондитерським мішком. Так віртуозно шприцом і мішком я не володію. щоб зробити такі дрібні і акуратні деталі, та й часу немає, тому я швиденько знайшла вихід із ситуації.
У мене були в наявність посипання, серед яких «квіточки» і «сердечка». Так ось, щоб зробити дзьобик, я ламала сердечко навпіл, і виходив чудовий пташиний носик. Гребінець хлопчикам я робила з цілого квіточки або сердечка, поставлених вертикально. Лапки теж зроблені з квіточок. Очки - з обраних з великодніх посипань чорненьких горошин. Бантики у дівчаток-курчат теж з квіточок!
Крильця я зробила з маленьких шматочків мастики. Так як консистенція мастики у мене з першого разу вийшла досить вдала, то деталі легко склеювалися між собою самі і в той же час тримали форму, не деформувалися. Якщо ж у вас деталі не склеюються - зміцнюйте їх за допомогою горілки або води!
З таким рішенням з приводу застосування посипань процес виготовлення курчат пішов у мене набагато швидше, ніж я очікувала спочатку.
Потім мені захотілося зробити маленькі зелененькі «галявини», на якій буде сидіти курча, як і магазинний. Для цього я розвела пасхальну глазур, збивши її з білком і додавши барвник. Цей вихід виявився не дуже поганим, але і не відмінним.
Для того, щоб ці зелені «Ляпки» не прилипали до підношення, я щедро його посипала крохмалем. Однак в декількох місцях все ж ці штучки прилипли і при спробі їх відрізати від таці, частково розкришилися, тому як ця глазур дуже кришиться.
Ось такі курчатка вийшли: швидко, красиво і недорого.
Для цукрової мастики на желатині:
• Замочіть пакетик желатину у воді до набрякання. З'єднайте желатин з цукровою пудрою і замісіть масу, по консистенції схожу на пластилін.
• Подкрасьте мастику готовими харчовими або натуральними барвниками - додайте буряковий, морквяний або чорничний сік.
