Як приготувати вареники з картоплею, рецепти дня

Рецепт вареників з картоплею

Для приготування вареників з картоплею візьміть:

Приготування вареників з картоплею.

Коли картопля звариться, можна перевірити проткнув його виделкою. Злити частина води, трохи води залишаємо, необхідно, щоб картопля була не сухий, але й не повинен вийти рідким, щоб цього не сталося, краще воду злити в кружку, а потім поступово її підливати.

Можна підсмажити цибулю і додати до картоплі, а можна зробити зажарку і посипати вареники.

Приготування тесту для вареників

Яйце збити з сіллю. Додати воду і борошно. Добре все перемішати.

Тісто для вареників без яєць

У воду додати сіль, коли розчиниться додати просіяне борошно, вимісити руками тісто, якщо тісто липне до рук додайте борошно. Тісто має вийти однорідним і не липнути до рук.

Тісто ділимо на кілька частин. Розкачуємо одну з частин. інше тісто слід накрити інакше воно буде підсихати. Тісто розгортаємо качалкою, якщо воно липне до рук посипаємо стіл і качалку борошном, робимо це при кожному розкачування тіста. товщина тесту повинна бути близько 5 мм. Вирізаємо склянкою кружечки. на кожен кружечок кладемо ложку картоплі і скріплюємо протилежні краю гуртків з тіста.

Стежимо, щоб краю добре скріплювалися і картопля не вилазив за краї. Готові вареники складаємо на дощечку посипану борошном або накриту кухонним рушником. Помістіть готові вареники в морозильну камеру до повного заморожування.

Як варити вареники з картоплею?

Для відварювання вареників налийте підлогу каструлі води, води повинно бути в два рази більше за обсягом, ніж вареників. Дайте воді закипіти, злегка посоліть. Кидати вареники слід в киплячу воду. Відразу, як кинете вареники, їх слід обережно перешкодити. І заважайте постійно через кожні 20 секунд, поки вони не піднімуться і не почнуть кипіти. Поварити ще 5 хвилин в киплячій в воді і можна виймати.

Зажарка для вареників

1-2 цибулини очистити і нарізати невеликими кубиками, обсмажити в олії до золотистого кольору. Як можна дрібніше подрібнити кріп, можна взяти і зелену цибулю. Коли цибуля підсмажиться кинути кріп і зелена цибуля. Довго смажити зелень не потрібно, буквально кілька секунд при постійному помішуванні.

Що можна ще приготувати на стіл до цієї страви? Дивіться інші рецепти повсякденних страв