Ми на ринку купили кілограм свинини, пів кіло у нас пішло на приготування тушкованої капусти з м'ясом. а решта півкілограма на приготування тушкованої картоплі з м'ясом, хоча для цього блюда підійде і яловичина і курятина, вся справа смаку, можна змішати свинину і телятину.
Я розумію що таку картоплю не важко приготувати кожному, але все ж ділюся з вами рецептом, як я готую таку картоплю.
- 1 кг картоплі
- 500 грам м'ясо
- 1 морква
- 1 цибулина
- чорний мелений перець
- лавровий лист
- сіль
- рослинна олія
Перш за все режим м'ясо порційними шматочками, я його солю і перчу, тепер перемішуємо.
Беру сковороду наливаю в неї трохи рослинного масла і обсмажую свинину, далі додаю нарізану дрібними кубиками цибулю і натерту на тертці моркву, можна ще томатну пасту додати або томатний сік, але я не додаю.
Тим часом чищу картоплю, мою її і нарізаю кубиками.
Викладаю картопля в каструлю, наливаю воду щоб покрила картоплю і додаю сіль.
Коли картопля почав кипіти я викладаю в каструлю до картоплі смажене м'ясо.
Тепер я додаю в картопля чорний мелений перець і лавровий лист, це вже за смаком, якщо любите гостре, то можна і більше перцю насипати, у мене тушковану картоплю з м'ясом дуже люблять діти, тому я додаю чорного меленого перцю чуть-чуть.
Картопля тушу на повільному вогні до готовності, в кінці гасіння я додаю дрібно посічену зелень це вже за бажанням, можна зелень петрушки, можна зелень кропу, у мене в холодильнику був кріп, я додам в картопля з м'ясом кріп.
Ось, наш тушкований картопля з м'ясом готовий.
Приємного вам апетиту.