Кілька разів мене осягали такі ж невдачі зі сметанним кремом. Особливо було прикро при приготуванні тортів у вигляді гірки, типу "Панчо". Для себе я знайшла просте рішення. Беру густу (на вигляд) сметану. Цукор перемелюю в пудру, з'єдную зі сметаною і злегка збиваю ручним віночком. Особливо підходить сметана, що продається в магазинах на вагу. Виготовляють її іноді з сухого молока, але в готовому вигляді вона все ж тримає форму. Але при збиванні з цукром робиться рідкою. А ось з пудрою і при легкому збиванні все ж вдається отримати бажаний результат.
5 місяців тому
Якщо чесно, то мені незрозуміло, для чого в сметану додають цукор? Яка користь від цукру шкірі? У нашому жіночому роду прийнято користуватися сметаною, так як ми всі, від прабабусі до мене, маємо смішну "хвороба" - висадку веснянок на обличчі по весні. Їх взагалі-то і не видно сторонньому оку, але особисто я відчуваю від цього жахливий дискомфорт
Рятує сметана. Беру сільську або у фермерів. У нічну маску можу додати трошки меду або сік лимона. Допомагає також маска з лимонного соку і меду. Вдень наношу на обличчя на 15-20 хвилин. Результат відмінний. Шкіра білосніжна і чиста, веснянки пропадають до наступної весни.
Крем зі сметани я поки не готувала, так як вважаю, що найсвіжіша сметана має найкращі і найбільш корисні властивості. Тримаю її в холодильнику не більше трьох діб.
Якщо мова про крем для тортів, то тут вже є інші рецепти і хитрощі. Так, особисто мені дуже подобається робити крем з згущеного молока, сметани та вершків. Це чудова основа для найніжнішого крему, коли крем, на щастя, не робиться рідким
