Куряче м'ясо - найпопулярніший і популярний продукт в Росії. Основні його переваги: доступна ціна, висока поживність і низька калорійність. Також в його складі міститься багатий вітамінний комплекс, що є важливим чинником в наш час. Додаючи під час приготування в м'ясо різноманітні спеції та приправи, можна додати страві неповторного смаку.
Хоч продукт і вважається дієтичним, слід пам'ятати, що смажені стегенця з різними соусами набагато калорийнее і жирніше. Так, в 100 грамах смаженої курятини міститься 197 калорій, тому під час дієти не рекомендується її вживати. Майже на 90% м'ясо складається з білка (протеїну), який є будівельним матеріалом для клітин нашого організму. Також в ньому присутня незамінний для наших м'язів, кісток і зубів фосфор.
Готуємо смажені стегенця на сковороді
На 4 порції потрібно наступний набір продуктів: чотири великих стегенця, прянощі (куркума, карі), трохи солі, часник, перець чорний і рослинне масло.
Перед цим обов'язково промиваємо м'ясо, знімаємо шкіру, так як в ній міститься багато жиру. Оброблені окосту присипаємо сіллю, перцем, рясно обмазуємо часником і приправами. На сильному вогні обсмажуємо курятину з двох сторін до рум'яної скоринки, потім накриваємо кришкою, зменшуємо вогонь і Томім півгодини. Смажені стегенця прекрасно поєднуються з відвареною картоплею в мундирі, рисом і гречкою.
Для кращого перетравлення подавайте до м'яса свіжі овочі, салати, соління і зелень. Простий рецепт з мінімальним складом продуктів сподобається абсолютно всім. Курятина дуже швидко готується і не вимагає особливих кулінарних талантів. Стегенця можна замінити на стегенця або крильця.
Ароматні смажені стегенця: фото, рецепт
Потім продукти викладаємо в спеціальний рукав для запікання, додаємо трохи води і відправляємо в духовку запікатися на 20 хвилин. Спосіб приготування в рукаві зробить блюдо дуже ніжним, соковитим і тане в роті.
Вищеописані рецепти дивно прості, так можна м'ясо готувати і до свята, і в будні дні. Смажені стегенця в будь-якому випадку вийдуть незвичайними. Нерідко кулінари змащують курятину медом, в такому випадку м'ясо набуває красивого карамельний колір і приємний солодкуватий смак.