Захопленість древніми японськими традиціями, в тому числі і у кулінарії, приносить свої особливості в наше життя. Ні для кого вже не є таїнством дивне слово роли і суші. Багато хто любить ходити в суші-бари, що б поласувати цієї екзотичної їжею. Але багато хто любить готувати такі незвичайні страви вдома. Наприклад, роли з авокадо.
Приготування ролів, будь-яких, вимагає деяких умов, які, звичайно ж, можна змінити під наявні обставини, в даному випадку, наявні продукти. Але тоді саме блюдо вийде вже абсолютно іншим. А тому для приготування шести "правильних" ролів потрібні:
- водорості норі - 2-3 листків
- авокадо - 1 штука
- рис для суші - 160 грам
- вассабі
- соєвий соус
Так само потрібно підготувати харчову плівку, спеціальну рогожу - макису, воду з лимоном.
Отже, розкладіть на столі спеціальну рогожу. вона використовується для того, що б роли було зручно скручувати, адже солом'яний серветка досить жорстка, але в той жек час добре згортається. Зверху на макису розстеліть шматочок харчової плівки. Потім акуратно викладіть спресовані у вигляді листів водорості норі. На норі, змоченими у воді з лимонним соком руками, викладаєте рис. Робити це необхідно акуратно, залишаючи приблизно по одному сантиметру водоростей, які не закритих рисом. Потім рис змастити тонким шаром вассабі. Авокадо, попередньо очистивши від шкірки, нарізати соломкою і викласти уздовж ролу. Начинка для ролу повинна бути однакової товщини по всьому листу норі. Тепер рол необхідно скрутити, злегка натискаючи на макису - рогожу. потім прибрати макису і харчову плівку. розрізати рол на порційні шматочки і подавати з соєвим соусом.
Насправді, замість авокадо можна класти що душі завгодно: рибку, огірки, крабові палички, плавлений сир і т.д.
Готуй рецепти - пальчики оближеш!
Зараз на форумі
На форумі є питання без відповідей, допоможіть учасникам, а вони допоможуть Вам.
нові рецепти
