приготування
1. Перед початком приготування рисової каші для першого прикорму малюка слід приділити особливу увагу вибору рисової крупи і її підготовці. Найкраще, для першого прикорму підходить круглий рис, так як з нього виходить каша більш в'язкої консистенції. Не рекомендується використовувати для приготування каші для грудничка пропарений рис, так як він гірше розварюється, тому добитися бажаної в'язкості буде майже неможливо.
Відміряти потрібну кількість рису, перебрати при необхідності і промити під холодною водою. Найзручніше, промивати рис у великій ємності, воду при цьому варто міняти до тих пір, поки вона не стане прозорою.
2. Потім крупу слід замочити в теплій воді приблизно на 10 хвилин.
3. Вимочену крупу процідити через сито і знову облити холодною водою. Така ретельна обробка крупи дозволить позбутися від всього бруду і зайвого крохмалю, які можуть нашкодити шлунку і кишечнику малюка.
4. Підготовлену крупу залити водою і поставити на вогонь. Після закипання встановити мінімальний вогонь і варити рис протягом 10 хвилин.
5. Відміряти вказану кількість грудного молока, влити в каструлю і варити ще приблизно 15 хвилин, помішуючи ложкою час від часу. Замість грудного молока можна використовувати звичну суху молочну суміш, досить розвести її до зазначеного обсягу. Ні в якому разі не можна готувати кашу на коров'ячому молоці, так як організм малюка ще не може його правильно засвоїти. Це може привести до проблем з животиком.
6. Загусла рисову кашу накрити кришкою і дати рису настоятися ще протягом 15 хвилин.
7. Готовий рис подрібнити блендером до однорідності.
8. Отриману кашу можна ще раз протерти через дрібне сито, щоб виключити ймовірність потрапляння в їжу малюка неподрібнених зерняток рису.
9. Протерту масу розвести кип'яченою водою до потрібної консистенції. Каша для першого прикорму повинна бути трохи густіше молока.
10. При введенні в прикорм рису ймовірність виникнення алергії у немовляти досить мала, так як крупа не містить глютен, що викликає небажані реакції з боку ще незрілої травної системи. Однак трапляються випадки, коли у малюків виникає алергія на білок рису, тому починати прикорм рекомендується з однієї чайної ложки. Кашу краще давати малюкові в ранкове годування. На цей годинник доводиться пік активності дитини, тому йому легше засвоїти незнайому їжу.