Здебільшого вживання протеїнових коктейлів потрібно людям, які активно займаються спортом. До них можна віднести бодібілдерів, важких атлетів, пауерліфтерів. Дана необхідність обумовлюється тим, що м'язи під впливом навантажень руйнуються, тому їх потрібно постійно підживлювати. Протеїн містить багато білка, з якого складаються м'язові волокна. Його вживання дозволяє наростити масу, спалити жир і активізувати повноцінну роботу внутрішніх органів.
Кращі фітнес-рецепти протеїнових коктейлів
Перш ніж приступити до змішування інгредієнтів, необхідно розрахувати кількість білка, виходячи з маси вашого тіла. В середньому на 1 кг. ваги доводиться 1,5-2,5 гр. протеїну. Якщо ви відвідуєте тренажерний зал з метою привести тіло в форму і не берете участь у змаганнях, додавайте по 1,5 гр. порошку. Силовикам і учасникам змагань варто збільшити кількість до 2,5 гр. / 1 кг. Приготований коктейль випивається не за один прийом, а розтягується на весь день.
Коктейль на основі кефіру
- кефір або кисле молоко жирністю 1% - 350 мл.
- житні висівки - 30 гр.
- лляна каша - 50 гр.
- мелена кориця - 15 гр.
- банан - 1 шт.
- дистильована вода - 150 мл.
Замочіть в гарячій воді лляну кашу і житні висівки, дочекайтеся повного розбухання складу. Збийте в блендері банан з кефіром і корицею, потім додайте кашу і протеїн.
Коктейль з медом і горіхами
- волоський горіх, кешью або мигдаль - 55 гр.
- банан - 3 шт.
- нежирне молоко (можна соєва) - 630 мл.
- сир жирністю 0,1-1,8% - 220 гр.
- рідкий мед - 80 гр.
Пропустіть горіхи через м'ясорубку або подрібніть іншим зручним способом, розітріть їх з сиром і медом. Помістіть в блендер банани і молоко, перетворите компоненти в кашу. Вмішайте інші інгредієнти, додайте необхідну кількість протеїну, доведіть суміш до однорідності.
- фільтрована вода - 300 мл.
- ваніль - 10 гр.
- вівсяна крупа середнього помелу - 50 гр.
- консервовані персики (без цукру) - 150 гр.
Залийте вівсянку чистою гарячою водою, дочекайтеся повного розбухання. Подрібніть персики в блендері, всипте кашу, ваніль і протеїн, знову ретельно перемішайте. За бажанням можна замінити вівсяну крупу лляними пластівцями / висівками.
Коктейль на основі квасу
- квас - 170 мл.
- кефір - 135 мл.
- кавун або диня - 2 часточки
- перепелині яйця - 3 шт.
- лляні насіння - 13 гр.
- вівсяна крупа - 50 гр.
- фільтрована вода - 75 мл.
Заваріть вівсяну кашу в гарячій воді. Після того як суміш настоїться, влийте до неї квас і кефір, потім всипте протеїн. Зніміть шкірку з кавуна / дині, вийміть насіння, відправте в блендер. Збийте перепелині яйця міксером чи виделкою, додайте вівсяну кашу, протеїн, насіння льону. Змішайте всі складові, перетворивши їх в однорідну масу. За бажанням додайте дрібку меленої кориці.
- чорний шоколад (60-70%) - 15 гр.
- шоколадний порошок заварний - 10 гр.
- сезонні ягоди - 100 гр.
- знежирений сир (до 1,8%) - 110 гр.
- молоко - 50 мл.
Розтопіть гіркий шоколад на водяній бані або в мікрохвильовій печі. Розведіть шоколадний порошок гарячим молоком, дочекайтеся розчинення гранул. Помістіть в блендер сезонні ягоди і сир, добре подрібніть. Додайте протеїн, заварний і натуральний шоколад. Перед вживанням підігрійте.
- апельсин - 2 шт.
- грейпфрут - 1 шт.
- натуральний йогурт (жирність 0,1-1%) - 300 гр.
- ваніль - 12 гр.
Зніміть шкірку з апельсинів і грейпфрута, пропустіть цитруси через м'ясорубку. Помістіть кашу в блендер, додайте ваніль, протеїн і йогурт, добре збийте.
Коктейль на дріжджах
- живі дріжджі (можна пивні) - 25 гр.
- перепелині яйця (сирі) - 5 шт.
- лід - на розсуд
- полуниця свіжа - 150 гр.
- соєве молоко - 330 мл.
Збийте в блендері яйця і полуницю, додайте трохи льоду, влийте соєве молоко і дріжджі. Збивайте протягом 1 хвилини, потім дайте постояти чверть години.
Коктейль на основі морозива
- вершкове морозиво - 100 гр.
- какао порошок - 30 гр.
- кокосові пластівці - 50 гр.
- фільтрована вода - 100 мл.
- нежирний натуральний йогурт - 100 гр.
- червона або чорна смородина - 70 гр.
Змішайте між собою кокосові пластівці і порошок какао, залийте суміш водою, залиште на чверть години. Збийте в блендері смородину з морозивом, протеїном і йогуртом, додайте замочену кашу. Доведіть масу до однорідності.
- натуральний цукрозамінник «Стевія» - 15 гр.
- зварений чорна кава - 100 мл.
- кориця мелена - 5 гр.
- яйце куряче (сире) - 1 шт.
Налийте в кухоль кави, додайте корицю і «Стевію», добре перемішайте і остудіть. Збийте яйце міксером, додайте до нього протеїн і з'єднайте з першим складом. Вживайте з ранку перед тренуванням.
Коктейль з хурми
- куряче яйце - 2 шт.
- домашній сир (жирність 5-12%) - 50 гр.
- молочна сироватка - 100 мл.
- мед - 20 гр.
- хурма - 2 шт.
- натуральний вишневий сік - 155 мл.
- сезонні ягоди - 120 гр.
Збийте міксером курячі яйця, додайте до них мед, молочну сироватку і протеїн, перемішайте вилкою. Розітріть сир, поріжте хурму на маленькі шматочки, відправте все в блендер. Влийте вишневий сік, яєчну суміш, засипте ягоди, ретельно подрібніть.
- кокос - 0,5 шт.
- кокосове молоко - 45 мл.
- волоський горіх - 10 шт.
- нежирний м'який сир - 325 гр.
- молоко (переважно соєва) - 125 мл.
Очистіть кокос від шкаралупи і внутрішньої шкірки, натріть на дрібній тертці. Подрібніть зручним способом ядра волоських горіхів, змішайте їх з кокосовою стружкою, кокосовим молоком, нежирним сиром і протеїном. Помістіть в блендер, збивайте, поступово вливаючи соєве молоко.
Коктейль на основі гранатового соку
- вишня без кісточок - 60 гр.
- полуниця свіжа - 50 гр.
- апельсин - 1 шт.
- ожина або червона смородина - 100 гр.
- агрус - 50 гр.
- гранатовий сік - 200 мл.
- банан - 1 шт.
- зелене яблуко - 1 шт. середнього розміру
- червоне яблуко - 2 шт. середнього розміру
- кефір жирністю до 1% - 135 мл.
- кориця мелена - 5 гр.
- натуральний підсолоджувач - 10 гр.
- соєве молоко - 50 мл.
- нежирний сир - 140 гр.
Очистіть яблука від насіння, поріжте на невеликі скибочки і подрібніть блендером. Влийте соєве молоко, кефір, додайте сир, корицю і протеїн. Перемішайте, охолодіть.
Коктейль з ківі
- перепелині яйця - 6 шт.
- фруктовий сироп - 25 мл.
- молоко жирністю не вище 1% - 115 мл.
- курячий жовток - 1 шт.
- ківі - 3 шт.
- банан - 1 шт.
Видаліть з ківі шкірку, поріжте банан на невеликі шматки, перетворите фрукти в кашу за допомогою блендера. Збийте міксером перепелині яйця і курячий жовток, перемістіть їх в блендер. Всипте протеїн, влийте сироп і молоко, перемішайте.
- маринований або свіжий імбир - 25 гр.
- кефір 1% жирності - 85 мл.
- мелена кориця - 10 гр.
- мелений червоний перець - 2 гр.
- свіжовичавлений апельсиновий сік - 100 мл.
Подрібніть імбир, з'єднайте його з корицею, перцем, протеїном. Влийте кефір і апельсиновий сік, добре перемішайте блендером.
Коктейль з сухофруктами
- сушена слива - 2 шт.
- курага - 5 шт.
- чорнослив - 3 шт.
- сирі курячі яйця - 2 шт.
- сухе молоко - 30 гр.
- чиста вода - 55 мл.
- сир знежирений - 175 гр.
- мед - 35 гр.
- сметана жирністю 10-15% - 50 гр.
Розведіть сухе молоко водою, почекайте 10 хвилин. Поріжте на тонкі часточки чорнослив, курагу, сушену сливу, розітріть сухофрукти з сиром. Збийте виделкою курячі яйця, додайте до них мед, протеїн і сметану. Покладіть всі компоненти в блендер, перетворите складу в кашу.
- мигдальне молоко - 45 мл.
- горіхи мигдалю - 55 гр.
- кисломолочна закваска - 60 мл.
- сирі перепелині яйця - 4 шт.
- знежирений сир - 80 гр.
- незрілий банан - 1 шт.
- ківі - 1 шт.
- клітковина - 25 гр.
Подрібніть мигдаль в кавомолці, покладіть його в блендер. Туди ж влийте кисломолочну закваску, мигдальне масло. Додайте перепелині яйця, банан, протеїн, клітковину і сир. Перетворіть суміш в однорідний склад, вживайте холодним.
Приготувати протеїновий коктейль нескладно, якщо знати, які компоненти використовувати. Як можна побачити з рецептів, склад включає ідеальне співвідношення вітамінів з переважанням білка.