плов в горщиках в духовці
Плов зі свининою в моїй родині дуже люблять їсти і ось я вирішила по експериментувати і приготувати його в керамічних горщиках в духовці. Вийшло дуже смачно і до того ж зручно - горщики порційні, кожному своя порція.
Отже, кількість продуктів з розрахунку на один горщик:
- половина середньої цибулини
- половинка морквини
- 100-150 гр. м'яса (у мене свинина)
- 0,5 склянки рису
- 1 стакан води
- 0,5 ч. Ложки солі
- лавровий листок
- перець чорний мелений
Це калькуляція продуктів на один горщик ємністю 0,5 літра, а ви можете розрахувати самі скільки горщиків будете використовувати.
Для початку потрібно зробити зажарку.
Лук очищаю, дрібно ріжу і обсмажую в сковороді на олії (пару ст. Ложок).
Потім очищаю морквину, натираю на тертці і відправляю до цибулі - обсмажувати.
М'ясо (можна брати будь-який - курку, телятину, яловичину, свинину) ріжу на дрібні шматочки і відправляю до зажарки (цибулі і моркві), злегка обсмажую - 5 хвилин.
додаю м'ясо до зажарки
Потім викладаю зажарку на дно горщика.
зажарку на дно горщика
Промиваю рис - відправляю в горщик, солю, перчу, кладу лаврушку.
накладаю в горщик
Кип'ячу чайник і заливаю вміст горщика склянкою окропу (рис у мене довгий і я налила окропу, трохи більше, ніж склянку - довгий рис забирає води побільше).
Якщо у вас горщики з кришками - накривайте, я ж затягла фольгою.
Розігріваю духовку до 200 градусів і ставлю горщики на 40 хвилин.
Коли час приготування закінчиться, можна потримати ще горщики в вимкненій духовці 10 хвилин (щоб рис дійшов), але у мене духовка з вентилятором (тепло тут же видувається) і я витягла горщики і закутала рушником на цей же час.
плов в горщиках в духовці
Все плов з м'ясом готовий - можна їсти. Мені сподобався цей рецепт приготування - смачно і зручно.
Завжди раді бачити Вас на Готувати швидко
ще рецепти приготування в керамічних горщиках