Та ж шарлотка і замість міксера можна використовувати простий віночок, просто час збивання тесту трохи збільшиться - 4 яйця - 1 склянка цукру - 1 склянка борошна - 1 кг твердих кислих яблук (ідеальний варіант - Антонівка) Приготуємо тісто. Яйця збиваємо якомога сильніше, повільно додаємо цукор, потім в цю суміш поступово додаємо борошно і сіль на кінчику ножа. Повинна вийти сметанообразная суміш, і чим краще ви її зіб'є, тим смачніше буде пиріг. Вимиті яблука очищаємо від кісточок і ріжемо на невеликі шматочки. Бажано також яблука очистити від шкірки, хоча це зовсім не обов'язково. Форму для випічки змащуємо маслом і посипаємо борошном, манкою або панірувальними сухарями (втім, якщо ви користуєтеся формою з тефлоновим покриттям, сухарі не потрібні). Яблука викладаємо у форму, рівномірно поливаємо тестом і ставимо в попередньо розігріту духовку (180 ° С) на 30 - 40 хвилин. Готовність шарлотки легко перевірити за допомогою дерев'яної зубочистки або сірники: якщо при встромляє в пиріг тісто до неї не пристає - шарлотка готова.
Шарлотка.1 ст.сахара, 2-3 яйця, 1ст.мукі, ч.л. соди + порізані яблука, можна додати кориці
Звичайну шарлотку: Яблука нарізати часточками. 4 яйця + 1 склянка цукру + 1 склянка борошна = збити (можна без міксера) виделкою. Укласти яблука на дно форми (3-4 середніх яблук), залити сумішшю яєць, цукру і борошна. Запікати при температурі 140. Приблизно хвилин 20. Порада: Проткніть пиріг гострим ножем. Якщо пиріг не готовий - на нього налипне тісто. Якщо готовий - ніж буде чистим. Подавати гарячим, можна з медом, хоча він тепер солодкий! Смачного!
**************** Шарлотка з яблуками Склад яйця - 4 шт, цукор - 1 склянка (
170 г), борошно - 1 склянка (
100 г), 1 велика або 2 невеликих яблука, 1 кружок лимона (для сбризгіванія яблук), вершкове або рослинне масло для змащування форми Приготування Яблуко вимити, обсушити, розрізати на 4 частини і вирізати серцевину (жорстку яблучну шкірку можна зрізати). Нарізати яблуко тонкими часточками. Скласти яблучні дольки в миску, злегка збризнути соком лимона (щоб не потемніли) і перемішати. Яйця розбити в миску і збити міксером в пишну піну. Не припиняючи збивання, тонкою цівкою, всипати цукор. Коли всипати весь цукор, припинити збивання. У яєчну масу ввести просіяне борошно і акуратно, за допомогою столової ложки, перемішати. Яєчну масу перемішувати з борошном НЕ круговими рухами, а зверху-вниз, поки тісто не вбере в себе борошно. Форму для випічки змастити маслом і злегка припудрити борошном. На дно форми налити половину тіста, зверху покласти часточки яблук. Залити яблука тістом. Випікати шарлотку в нагрітій до
35-40 хвилин. Під час випічки дверцята духовки не відкривати, щоб шарлотка не опало. Пиріг готовий, коли зверху з'явилася світло-коричнева корочка, і при проколюванні зубочисткою немає слідів сирого тесту. Приємного Вам апетиту! ******************* ПИРІГ з яблуками Інгредієнти: 3 яйця 1 склянка цукру мука яблука Дуже простий рецепт, простіше нікуди. Але смак просто чудовий. Відокремити білки від жовтків. Білки збити з 1/2 склянки цукру (додаючи його поступово) в круту піну. Я роблю це простим спіральним віночком - результат мені подобається більше, ніж від збивання міксером. Жовтки розтерти з 1/2 склянки цукру. З'єднати білки з жовтками. Додавати просіяне борошно до консистенції густої ллється сметани. Обсяг сказати важко, тому що яйця завжди різні. Тісто готове. Дно форми або сковороди змастити олією, посипати борошном (тонкий шар), розкласти шматочки яблук. Кому скільки подобається. Поверх яблук вилити тісто. Випікати НЕ ВІДКРИВАЮЧИ до золотистого кольору при середній температурі. Якщо всередині сируватий, зменшити вогонь і потримати ще. За часом на випічку йде хвилин 10-15. Усе. Я зверху нічим не змащую, але можна зробити будь-який, відповідний на ваш погляд крем.
Насипний яблучний пиріг Пиріг виходить ситним, трохи вологим і дуже смачним! Склад яблука - 4-5 шт (
1 кг), вершкове масло - 120-150 г, ванільний або звичайний цукор для посипання поверхні пирога -
1-2 чайних ложки для сухої суміші борошно - 1 склянка, манна крупа - 1 склянка, цукор - 1 склянка, розпушувач - 1,5-2 чайних ложки, ванільний цукор - 1 чайна ложка або ванілін на кінчику ножа Приготування Приготувати суху суміш: борошно просіяти з розпушувачем. З'єднати борошно з розпушувачем, цукор, манну крупу, ванільний цукор і добре перемішати. Яблука вимити, очистити і натерти на крупній тертці. У несмазанная маслом (тефлонову) форму викладати шарами: шар сухої суміші, шар тертих яблук. Таким чином чергувати шари до заповнення форми (останнім шаром повинна бути суха суміш). Зверху натерти на крупній тертці добре охолоджене вершкове масло. Випікати при температурі
40-45 хвилин. Готовий пиріг вийняти з духовки, дати трохи постояти і нарізати на квадратні або прямокутні шматочки.
Яблучний пиріг з корицею 10-12 великих міцних яблук, 250 г борошна, 200 г м'якого вершкового масла, 2-3 ст. ложки води, щіпка солі, 0,5 склянки цукру, 0,5 ч. ложки кориці. Духовку розігріти до 180 ° С. Порубати великим ножем 250 г борошна і 125 г вершкового розм'якшеного масла до стану великої крихти. Зробити в борошні ямку і влити туди 2-3 ложки води. Вимісити тісто (воно має перестати кришитися, стати більш еластичним). Накрити тісто плівкою і покласти в холодильник мінімум на півгодини. Очистити яблука, вирізати насіння і розрізати кожне яблуко на 8 частин. Швидко розкачати тісто. Взяти круглу форму для випічки, присипати злегка борошном, укласти тісто на деко. Посипати тісто цукром і укласти нарізані часточки яблук віялом (як можна компактніше). Зверху також посипати цукром і корицею, покласти кілька чайних ложок вершкового масла (приблизно 70 г). У розігрітій духовці випікати пиріг 25-30 хвилин.
- яблуко
- шовковиця
- черешня
- хурма
- фінік
- гарбуз
- Слива
- персик
- папайя
- обліпиха
помогітеее.чем можна збівать тиск вагітній жінці (2,5 - 3 місяці)
чому у мене не росте фікус
шовковиця або тутовник як кажуть в вашому регіоні
яке дерево у дитинстві найкраще було
У нас на дачі виріс красиву квітку, хотілося б дізнатися як називається ця рослина, (чи не шкідливо воно)