- листкове дріжджове тісто - 1 упаковка
- цибуля ріпчаста - 2 шт.
- фарш (будь-який) - 300 гр.
- капуста - 1 кг.
- яйця - 1 шт.
- сіль, перець - за смаком
ПИРІГ «КРОКОДИЛ» ІЗ листкового тіста. Приготування
Розморозити тісто, відрізати невеликий шматочок для вічко і лапок.
Посмажити окремо м'ясний фарш, дрібно порізану капусту і цибулю, посолити і поперчити за смаком, все змішати і остудити.
Лист тесту трохи розкачати в одному напрямку і перенести (можна, намотавши на качалку) на деко, попередньо постеливши папір для випікання.
На середину тіста викласти готову начинку.
Навскоси, від краю до начинки порізати тісто на смуги шириною 2-3 см.
Укласти смуги внахлест (на зразок коси), залишивши першу і останню вільною.
З першої сформувати голову, а з останньої зробити довгий хвіст.
Зробити очі, бровки і чотири лапки.
При бажанні, за допомогою ножиць, можна зробити зуби.
Зверху тісто злегка наколоти виделкою, змастити збитим жовтком і злегка присипати кунжутом.
Випікати в духовці при температурі 180 градусів до золотистого кольору.
Пиріг «Крокодил» з листкового тіста готовий, можна подавати на стіл!