Піцу придумали в Італії, проте популярність цієї страви давно вже подолала кордони Апеннінського півострова. Готують її всюди, і нерідко використовують залишки самих різних продуктів. Такий підхід теж має право на існування. Але для того щоб піца вийшла дійсно якісною, необхідно ретельно підбирати інгредієнти. Один з найбільш цікавих рецептів - піца з салямі.
Підберіть свій рецепт
Основу для піци можна купити в будь-якому гіпермаркеті. Однак якщо ви хочете отримати дійсно якісне блюдо - зробіть її самі. Для приготування тіста додайте до дріжджів дрібку цукру і перемішайте. Залийте все це склянкою теплої води і поставте в тепле місце приблизно на чверть години. Дріжджі за цей час повинні підійти. Можна відразу взяти великий посуд з розрахунком на те, що спочатку підійдуть дріжджі, а потім і тісто.
Акуратно влийте в посуд з дріжджами злегка підігріте молоко, додайте сіль за смаком, цукор, що залишився і 3 яйця. Маргарин дрібно порубати ножем і додайте туди ж. Перемішайте інгредієнти, щоб вийшла однорідна маса, а потім поступово всипте борошно.
Вимісити тісто, щоб воно вийшло однорідним і еластичним. Поставте його в тепле місце на годину.
Поки тісто підходить, підготуйте начинку. Наріжте салямі кружечками, як і томати. Піца буде виглядати гарніше, якщо взяти томати невеликого розміру. Цибулю і перець поріжте кільцями.
Розкачайте з тіста круглу або овальну пластину. Постарайтеся, щоб вона вийшла досить тонкою і з рівними краями. Покладіть її на змащений тваринним жиром деко.
Викладіть на основу салямі, томати, цибулю і солодкий перець. Розташувати їх можна як завгодно, все залежить від вашої фантазії, але постарайтеся, щоб інгредієнти чергувалися.
Натріть сир. Засипте їм те, що лежить на пластині з тіста. Шар сиру може бути тонким, але проміжки між шматочками не повинні бути дуже великими.
Розігрійте духовку до 200 ° С, поставте туди деко і випікайте піцу до готовності. Якщо пластина у вас вийшла досить тонкою, тісто пропечеться одночасно з появою сирної скоринки. Чверті години зазвичай буває достатньо.
Якщо у вас невеликий шматочок салямі, але є маслини і гриби, можете спробувати інший варіант. Дріжджове тісто робиться точно так же. Салямі і помідори наріжте кружальцями. В середину пластини покладіть маслини, оточіть їх ковбасою і помідорами, а по зовнішньому колу розкладіть гриби. Засипте все це сиром і випікайте в духовці.
Основу можна зробити трохи по-іншому. Замісити тісто, розкачати коло або овал, а зверху покрийте його тонкими пластинами сиру, залишивши кромку по краях. Салямі, томати і все інше викладайте на сирну прошарок. Зверху засипте все це тертим сиром. Така піца дуже хороша, якщо ви припускаєте взяти її в похід або на пікнік - сир утримує іншу начинку і не дає їй розсипатися.
Як приготувати піцу з салямі
Чи не отримали відповідь на своє питання?
Запитайте нашого експерта:
Всі експерти в цій галузі
Нові поради від КакПросто
Як запекти качку з апельсинами в духовці
Таке блюдо неодмінно сподобається і вашим домашнім, і гостям, а вас приємно здивує той факт.
Забули пароль?
Ще не зареєстровані?