- Курячі грудки зачистити від зайвих плівок і викласти на паперові рушники, щоб пішла зайва вода. Велике куряче філе розрізати уздовж на дві рівні частини. Маленькі філе розрізати не треба, Нарізати філе на смужки, шириною 1-1,5 см, тобто розмір одного шматочка повинен вийде приблизно з сірникову коробку.
Утворені курячі смужки перекласти в миску, додати соєвий соус, гірчицю (краще брати не занадто гостру), чорний мелений перець і кілька крапель лимонного соку. Добре перемішати філе з заправкою і залишити на 2-3 години маринуватися. Якщо часу не вистачає, можна і менше маринувати, але куряче філе повинно настоюватися мінімум 30 хвилин.
В окремій тарілочці збити курячі яйця з невеликою дрібкою солі У дві інші миски насипати панірувальні сухарі і борошно. Панірувальні сухарі можна взяти готові, а можна зробити самим з білого хліба або батона. За бажанням в ємність з сухарями можна додати кунжут. Тоді нагетси вийдуть ще смачніше і цікавіше.
Після того, як курячі грудки промаринувалося певний час, і всі інгредієнти для панірування підготовлені, можна приступати до самого процесу смаження наггетсів. Це самий трудомісткий і тривалий процес. Звичайно, якщо є фритюрниця, це все буде відбуватися трохи швидше. Але, більшість господинь смажать їх просто на сковорідці. Сковороду краще брати глибше, з товстим дном. Влити в сковорідку рослинного масла. Масла для нагеттсов знадобиться досить багато. Вони повинні бути в маслі хоча б на половину. Інакше не вийде необхідної скоринки. Почекати, поки масло розжариться. Як тільки масло зашипить, опустити курячі нагетси і обсмажити з двох сторін до рум'яної скоринки. Перекласти готові нагетси на паперові рушники, щоб вони ввібрали зайвий жир.
POVAR.co рекомендує Вам схожі теми і рецепти:
Кулінарний гороскоп. Меню для кожного знака зодіаку
Курячі нагетси "Золотисті"
Рецепт картоплі по-селянськи як в Макдональдсі
Схожі статті
