Картопля з м'ясом в духовці є одним з найпопулярніших страв російських сімей. Багато готують його, навіть не здогадуючись про те, на скільки воно корисно для організму. Адже будь-яку страву, приготовану в духовці буде в рази корисніше, ніж те, яке приготовлено на сковороді. Запечені овочі зберігають дуже багато корисних мікроелементів і вітамінів, а також, легко засвоюються шлунком, що покращує травлення. Для того, щоб приготувати смачну картоплю з м'ясом на протвине, необхідно правильно підібрати продукти, щоб всі вони були свіжими.
Давайте для початку визначимося, яке м'ясо краще всього взяти для приготування цієї страви. На нашу думку, найкращим варіантом буде свинина, але для тих, хто більше любить яловичину або курку, варто зауважити, що з цим м'ясом картопля в духовці буде, також, смачним.
Вибираючи картоплю для свого страви, звертайте увагу на те, щоб вона була без чорних крапок і гнилі.
Також, найкраще для запікання брати молоду картоплю, якщо його можна знайти в вашому супермаркеті.
При виборі м'яса звертайте увагу на його колір, він не повинен бути блідим, адже це означає, що свинина не свіжа і лежить на прилавку вже довгий час. Звичайно, це може означати ще те, що м'ясо було замороженим, але, все одно, воно нам не підходить.
Також, пам'ятайте, що свинина повинна мати тільки характерний їй запах, без жодних інших незрозумілих запахів.
Для картоплі з м'ясом в духовці найкраще брати вирізку, та таку, на якій є трохи жирку.
А тепер, володіючи знаннями про те, як вибрати м'ясо і овочі для приготування страви в духовці, можна приступати до вивчення рецепта смачною картоплі з м'ясом на протвине.
Інгредієнти, які будуть потрібні для приготування страви:
Спочатку потрібно помити свинину і дати їй висохнути. Після цього, порізати її на шматочки середньої величини.
Потім, потрібно буде приготувати маринад, який зробить м'ясо соковитим і м'яким. Для цього необхідно змішати соєвий соус з чорним меленим перцем, базиліком, перцем чилі і меленим лавровим листом. Після цього все перемішати.
Далі, потрібно перекласти м'ясо у велику глибоку миску або каструлю і залити його маринадом на основі соєвого соусу.
Тепер м'ясо варто поставити в холодильник на 30 хвилин, щоб воно могло просочитися.
Тим часом, слід почистити, помити і порізати картоплю кільцями, додати сіль і перець, після чого, ретельно перемішати.
Включити і розігріти духовку до 190 градусів за Цельсієм.
Деко змастити олією.
Коли м'ясо промаринуется, його потрібно пересипати в одну миску або каструлю з картоплею і перемішати.
Потім, викласти картоплю з м'ясом на деко.
Почистити і нарізати півкільцями цибулю. Викласти його поверх картоплі з м'ясом.
Зверху на цибулю натерти на дрібну терку твердий сир таким чином, щоб він покрив всю площу нашого майбутнього страви.
Після цього, помістити картоплю з м'ясом на деку в духовку.
Час приготування цієї страви становить 50 хвилин.
Коли страва буде готове, його можна подати на стіл прямо на деку, а можна розкласти по тарілках попередньо.
Блюдо добре поєднується з апельсиновим соком.
Вихід картоплі з м'ясом в духовці - 6 порцій.
Сподіваємося, що, дізнавшись, як приготувати м'ясо з картоплею в духовці на протвине, ви приготуєте його на нашу рецептом і насолодитеся прекрасним смаком. Приємного вам апетиту.