Користь м'ясного пюре для дитини
Батьки, особливо ті, які з яких-небудь причин відмовляються давати немовлятам м'ясне пюре (наприклад, дотримуються вегетаріанства), повинні розуміти, що рівноцінної заміни цього продукту на сьогоднішній день знайти неможливо. Саме в м'ясі присутні ті амінокислоти, які відповідають за формування інтелекту дитини. Крім іншого, вживання м'ясних продуктів дозволяє попередити виникнення імунодефіциту, швидкої збудливості, залізо-дефіцитної анемії і сухості слизових оболонок. Навіть соя, яку нерідко вважають альтернативою м'ясу, не може стати повноцінною заміною цього продукту.
Навпаки ж, ті матусі, які своєчасно починають вводити дитині прикорм з м'ясними інгредієнтами, не пошкодують про своє виборі, адже м'ясо - незамінне джерело заліза і білка. А в поєднанні з крупами, фруктами і овочами, крихітка отримає величезний спектр смакових відчуттів.
Як приготувати м'ясне пюре
Дуже часто лікарі-педіатри радять молодим матусям купувати вже готове м'ясне пюре в магазині. Вибір лікарів очевидний - покупне дитяче харчування виготовляється за передовими технологіями і проходить суворий контроль, а тому в його складі містяться всі необхідні речовини для користі і безпеки малюка. Що дуже важливо, таке пюре не містить солі, а значить залізо і білок всмоктуються в організм набагато краще. Серед вітчизняних і зарубіжних виробників фахівці радять звертати увагу на продукцію компаній: Семпер, Нестле. Хайнц, Хіпп, ФрутоНяня, Бабусине Козуб і Агуша.
Якщо ж матуся вирішить приготувати м'ясне пюре для своєї крихітки самостійно, вона повинна взяти 50 г м'ясного філе (індички, кролика, ягняти), очистити його від прожилок і шкіри, після чого нарізати шматочками і помістити в каструлю з киплячою бутильованої водою. Вариться м'ясо приблизно 1-1,5 години.
Гарненько проварене м'ясо необхідно мінімум три рази пропустити через м'ясорубку, яку попередньо потрібно облити окропом для знезараження. У подрібнену м'ясну масу слід додати трохи кип'яченого молока, а потім перемішати інгредієнти до отримання однорідної пюреобразного стану. У таке пюре варто додати трішки вершкового масла, буквально на кінчику ложечки. Сіль, а також спеції в самостійно приготоване пюре додавати не варто. До речі, якщо дитині не сподобається смак цього блюда можна розбавити його овочевим пюре.
Також не варто забувати про те, що починати прикорм варто з порції, яка не перевищує Половіков чайної ложечки. Згодом порції потрібно збільшувати, але не швидко, щоб до року життя малюк з'їдав приблизно 80 г м'ясного пюре. А приблизно з півтора року в їжу улюбленої крихти можна починати включати тефтелі і парові котлетки. Здоров'я вашому малюкові!