Я взяла для Драч як в дитячому садку 6 великих яєць (розмір L) - вийшло якраз 400 грамів.
Здебільшого, рецепти Драч готують зі збивання білків до щільних піків, але технологічна карта дитячого садка цього не передбачає. Мені все-таки подобається більше варіант суфле, де білки ретельно збиті, але і цей зовсім непоганий.
За описаною технологією приготування необхідно викласти всі інгредієнти в миску і перемішати, попередньо змішавши яйця з молоком. Я так і зробила. Але так як при такому змішуванні з'явилися грудочки борошна, то мені довелося пропустити омлетну суміш через сито. Тому я рекомендую спочатку змішати борошно з невеликою кількістю молока, а потім вже перемішати все остаточно.
Нагріти духовку до 180 градусів.
Форму з вершковим маслом помістити в нагрівається духовку, щоб воно розплавилося. Можна просто змастити вершковим маслом деко або форму.
Вилити омлетную суміш у форму (на деко).
Я скористалася формою для кексів, про всяк випадок, обернувши її фольгою.
Товщина Драч повинна вийти близько 2,5-3 сантиметрів.
Поставити форму з драчену в розігріту духовку на 8-10 хвилин - такий час приведено в технологічній карті. Але моїй духовці цього часу не вистачило. Випікала я 20 хвилин.
Вибрати драчену як в дитячому саду з форми (я перевернула на тарілку) і відразу ж подавати.
