Китайська кухня по праву вважається однією з кращих в світі. Навіть традиційні страви, приготовані за китайськими рецептами, часто смачніше приготованих традиційним способом. Але в китайській кухні немає макаронів, їх замінює локшина, тому пропоную рецепт локшини з куркою в китайському стилі.
Для приготування цієї страви, вам будуть потрібні наступні продктов: Грудка куряча - 500 г; Морква (велика) - 2 шт; Перець солодкий (середнього розміру) - 1 шт; Бульйон (грибний з кубиків) - 0.5 л; Соєвий соус - 2 ст. л .; Цукор - 1/2 ст. л .; Сіль за смаком; Масло рослинне; Локшина (куплена в магазині).
Приємного вам апетиту!
Для приготування цієї страви нам потрібно. 240 грам спагетті, 1 ст. ложка крохмалю, 4 ст. ложки соєвого соусу, 450 грам курячого філе (нарізане на шматочки), 2 ст. ложки винного оцту, 1 ст. ложка цукру, 1 ст. ложка оливкової олії, 2 склянки зеленого горошку стручкового, 2 склянки натертої на крупній тертці моркви, 3 дрібно порізаного зеленого лука, 1,5 ч. ложки подрібненого імбирного кореня, 0,5 ч. ложки пластівців червоного перцю.
Відварюємо спагетті в підсоленій воді.
У мисці з'єднуємо крохмаль і 1 ст. ложку соєвого соусу, перемішуємо до однорідності. Додамо 1 ст. ложку кунжутного масла, перемішуємо і перекладаємо все в пластиковий пакет із застібкою. Також в пакет поміщаємо куряче філе, закриваємо пакет і струшуємо його, а потім залишимо на 15 хвилин для маринування.
В іншій мисці змішуємо залишився соєвий соус, оцет, цукор і залишився кунжутне масло.
У великій сковорідці (краще воке) розігріваємо оливкове масло і викладаємо куряче м'ясо, смажимо, помішуючи, до рожевого кольору. Перекладаємо філе на тарілку і накриваємо фольгою.
У тій же сковороді обсмажуємо горошок і моркви протягом 5 хвилин. Потім додаємо зелений лук, імбир і червоний перець. Смажимо до хрусткого стану. Додаємо куряче філе в сковороду і наливаємо масу з соєвого соусу.
Спагеті відкидаємо на друшляк, даємо воді стекти і додаємо до курки і овочів. Все добре перемішуємо.
На стіл подаємо відразу ж.
