- Куряча гомілка 800 гр
- Рослинна олія 30 мл
- Сіль ч. Ложка
- Помідори червоні 200 гр
- Перець солодкий червоний (паприка) 1 шт.
- Перець солодкий жовтий 1 шт.
- Цибуля ріпчаста (100 гр) 1 шт.
- Розмарин гілочки 3 шт.
- Часник часточки 3 шт.
- Перець чорний мелений ¼ ч.л.
- Помідори Черрі 200 гр
1. Курку посоліть і обсмажте на розігрітій сковороді до рум'яної скоринки. На фото зображений процес обсмажування приблизно в його середині, в результаті скоринка повинна бути більш вираженою.
Обсмажену курку перекладете в широку форму для запікання.
2. Овочі вимийте і висушіть. Помідори наріжте кубиками, перець очистіть і одну половину наріжте квадратиками, а іншу - смужками. Лук тонко поріжте, часник і листя розмарину (з однієї гілочки) подрібніть.
3. У сковороді, де смажилася курка, спассеруйте цибулю до прозорості, потім покладіть помідори і перець. Готуйте 5 хвилин на сильному вогні, помішуючи. Ближче до кінця додайте дрібно подрібнений часник і листя розмарину.
4. Посоліть, поперчіть за смаком.
5. Вилийте соус на курку, зверху розкладіть смужки перцю, помідори черрі (не нехтуйте ними, це дуже прикрашає смак страви). Гілочки розмарину теж покладіть зверху.
6. Поставте в розігріту до 200 градусів духовку, запікайте 15 хвилин.
Дуже смачно подавати з вареним рисом типу басматі.
Курка запечена з овочами - фотографії
