Картопля - дуже корисний продукт, багатий вітаміном С, калієм і каротином. Однак при приготуванні їжі більшість корисних мікроелементів пропадають. Що ж робити з цією проблемою? Вихід є - скористатися аерогрилем. Як приготувати картоплю в аерогрилі таким чином, щоб страва вийшла максимально смачним і поживним?
Запіканка з картоплі, риби і грибів
Запіканка з картоплі, риби і грибів
Для приготування цієї страви вам будуть потрібні наступні продукти:
Картопля очистіть і відваріть. Після цього ретельно вимийте і відваріть гриби, а відвар з них злийте в окремий посуд ..
Відварену картоплю розімніть в пюре, потім додайте в нього відвар з грибів. Все перемішайте і введіть в масу одне сире яйце. Ще раз ретельно збийте пюре. Солити блюдо поки не потрібно.
Ті 2 яйця, що залишилися, відваріть круто і порубати на дрібні шматочки. Лук наріжте тоненькими кільцями і обсмажте на сковороді в олії до золотистого кольору.
Рибу очистіть від кісток і луски, додайте до неї гриби. і пропустіть отриману масу через м'ясорубку. Посоліть і поперчіть. Після цього змішайте отриману рибно-грибну масу з подрібненими вареними яйцями і обсмаженою цибулею.
Поставте форму на саму нижню решітку в аерогрилі і запікайте при температурі 205 градусів на середній швидкості. Час запікання - 20 хвилин.
По закінчення цього часу вийміть ваше блюдо з аерогрилю, прикрасьте рубаною зеленню петрушки і кропу і можете подавати до столу в якості основного блюда або в якості ситної закуски.
Картопля, фарширована грибами в аерогрилі
Картопля, фарширована грибами в аерогрилі
Ця страва, як і багато інших за участю картоплі, особливо популярно в білоруській кухні.
Для приготування такого фаршированого картоплі вам буде потрібно:
- картопля середньої величини - 8 шт
- яловича печінка - 200 гр.
- ріпчаста цибуля - одна головка
- сало - 40 гр.
для сметанному соусі:
- сметана - 4 ст. ложки
- вершкове масло - 15 гр.
- цибуля - 1 головка
- м'ясний бульйон - 4 ст. ложки
- борошно - половина чайної ложки
- лавровий лист, сіль і перець.
Печінка наріжте короткими тонкими брусочками, цибулю - півкільцями, а сало покришите дрібними кубиками. Все це змішайте і обсмажте на сковороді, змащеній олією.
Зваріть картоплю «в мундирі», потім очистіть його і акуратно вийміть середину. Начините картопля печінкою і салом, обсмаженими з цибулею.
Приготуйте сметанний соус: злегка обсмажте борошно на сковороді без масла, потім залийте її гарячим м'ясним бульйоном, ретельно перемішайте до однорідної маси і прокип'ятіть протягом 15-ти хвилин. Одержаний відвар процідіть, додайте в нього подрібнену обсмажену цибулю, лавровий лист і сіль з перцем, після чого варіть соус ще 15 хвилин. За п'ять хвилин до готовності введіть в суміш сметану і знову доведіть соус до кипіння.
В тонку антипригарним формочку викладіть нафарширований раніше картопля і залийте його тільки що приготованим сметанним соусом.
Гасіть блюдо близько 20-25 хвилин на високій швидкості при температурі 260 градусів.