Сьогодні я поділюся досвідом як приготувати камбалу смачно і швидко. Бажання приготувати саме цю рибку дозріло після того, як я випадково, на просторах інтернету прочитала, що в ній містяться афродизіаки - речовина, що стимулює любовний потяг двох половинок))) Не можу з упевненістю підтвердити цю інформацію, але смакові якості вас не залишать байдужими. Біле м'ясо камбали виходить соковитим, ароматним, з пікантним смаком.
Готувати камбалу смачно можна багатьма способами, а я вам розповім оригінальний, з використанням соєвого соусу. Крім цього блюда можу порадити ще дуже смачну рибку приготовану на мангалі.
Складові:
Як приготувати камбалу смачно. Покроковий рецепт приготування з фото:
- Рибку чистимо, як я писала вище, шкуру я не знімаю. Відрізаю голову, видаляю нутрощі, зрізаю плавники і промиваю під проточною водою. Надрізаю гратами.
- Готуємо маринад. Для цього нарізаємо зелена цибулька і часничок.
- Змішуємо всі інгредієнти: соєвий соус, оцет, 2 ст.л. рослинного масла, додаємо подрібнену цибулю і часник, кунжут, цукор, паприку і гострий перець. Все ретельно перемішуємо і залишаємо відпочивати, насичуватися смаками.
- Паніруємо рибу в борошні. Обвалюють її в борошні з усіх боків.
- Обсмажуємо камбалу в невеликій кількості рослинного масла з двох сторін до золотистої скоринки, приблизно 3-5 хв з кожної сторони.
- Як тільки друга сторона підрум'яниться викладаємо нашу заправку і тушкуємо під кришкою до повної готовності, близько 10 хв.
На гарнір до нашої смачної рибку можна запропонувати картоплю або рис. Я вирішила доповнити смак страви рисом, заправленим соєвим соусом.
Калорійність смаженої камбали 100 г - 223 Ккал.
2 Replies to "Як приготувати камбалу в домашніх умовах"
Сподобався ваш рецепт камбали, обов'язково приготую, коли попадеться гідна порційна рибка. У мене в родині дуже люблять камбалу. Єдине, доступу до свіжої морської рибку зовсім не маємо ...
Мабуть, солодку паприку я б замінила на щось гостре - ще більше чилі!
Олена, обов'язково спробуйте, позитивний результат гарантую. А з приводу гостроти, це справа смаку, саме головне не переборщити