Французькі тости (вони ж грінки) можна робити з будь-якого хліба, але чим він м'якше і пориста, ніж краще він буде поглинати молоко і яйця. Якщо тільки ви не робите начинку до свого тосту, то краще нарізати хліб товстіший, в ідеалі - в один дюйм товщиною.
Зробіть суміш з яєць і молока
У великій, неглибокій мисці збийте яйця і молоко з розрахунком одне яйце на скибочку хліба і близько 2 столових ложок молока. Це дає прекрасну консистенцію, але якщо ви хочете, щоб ваш французький тост був вологішим, спробуйте додати трохи більше молока. Замість молока можна взяти вершки або сметану, щоб смак вийшов більш насиченим, або, якщо вам так більше подобається, горіхове молоко. Збийте все це разом, присмачити приправою. Щіпка солі і щіпка меленого мускатного горіха - ось все, що потрібно для простого солодкого сніданку, але ви також можете додати трохи ванілі, бурбона або бренді. Спробуйте корицю, кардамон, імбир, запашний перець або все відразу. Якщо ви хочете зробити французький тост трохи солодша, додайте трохи кленового сиропу або нектару агави. І якщо у вас солоний французький тост, то після цього додайте трохи чорного або кайенского перцю.
Приготуйте начинку (не обов'язково)
Приготувати французький тост з начинкою так само просто, як зробити бутерброд: Намажте один шматочок хліба маскарпоне, джемом, «Нутеллою», арахісовим маслом - і накрийте його іншим скибочкою. Постарайтеся залишити трохи вільного простору навколо краєчків, щоб обидва шматочка краще склеїли. (Примітка: Так як французький тост з начинкою робиться з двох шматочків хліба, для цих цілей нарізайте хліб тонший (в ідеалі - скибочками на 1/2-дюйма).
Гарненько промочите хліб
Візьміть шматочки хліба (або ваш бутерброд) і помістіть його в суміш з молока і яєць. Переверніть, щоб обидві сторони були гарненько змочені, і залиште на десять хвилин. Коли пройде п'ять хвилин, переверніть.
обсмажте
Розтопіть трохи вершкового масла в сковороді на середньому вогні, потім акуратно помістіть туди змочений хліб (або бутерброд). Дайте йому зажаритися до золотистого-коричневого відтінку, близько 3 хвилин, потім переверніть лопаткою і смажте іншу сторону до золотисто-коричневого кольору, ще 2-3 хвилини.
Зверху посипати сиром
Кленовий сироп, мед, підсолоджений йогурт, джем - всі ці топпинги дуже хороші. Але якщо ви хочете несолодкий французький тост, зверху посипте його тертим сиром, коли будете смажити. (Грюйєр - найкращий варіант, але підійде і будь-який добре плавиться сорт, спробуйте чеддер, Монтерей джек, моцарелу або фонтину). Сир повинен розплавитися протягом останніх трьох хвилин смаження.
MH370 все ще не знайдено
Освенцим: фабрика смерті очима зберігачів музею
Чи може президент Аргентини піти під суд?
Отримувати новини на пошту
Ви підписані на розсилку
Відвідувачів онлайн: 0 | Відвідувачів сьогодні: 58 |
Відвідувачів за місяць: тисячі сімсот шістьдесят-один |