Правити Метод 1 з 5:
підготовка
Підготуйте хвости омара для приготування. Якщо хвости заморожені, то перед приготуванням їх треба розморозити (в крайньому випадку ви можете приготувати їх в замороженому вигляді, але тоді вони не будуть такими ніжними). Щоб розморозити:
- Помістіть їх в холодильник на 10 годин. Якщо ви плануєте заздалегідь, цей метод відтавання є найбільш ефективним.
- Помістіть їх в холодну воду на 30 хвилин або на годину. Міняйте воду кожні 15 хвилин, щоб вона не ставала все холодніше й холодніше, поки хвости розморожуються.
- В крайньому випадку ви можете помістити їх в мікрохвильовку на розмороження. Будьте дуже обережні, якщо вибираєте даний метод. щоб хвости не почали готуватися в мікрохвильовці. Розморожуйте протягом однієї хвилини.
- Якщо ви використовуєте вугільний гриль, тоді після того, як вугілля повністю загориться, розподіліть його, так щоб вийшли дві зони: гарячіша і більш прохолодна. Якщо область буде рівномірно гарячої, то готувати омара буде важче.
Поріжте хвости вздовж навпіл або ж залиште їх в панцирі. Якщо ви вирішите розрізати хвости навпіл, зробіть один гладкий зріз, щоб у вас вийшли дві маленькі половинки. Залиште м'ясо в панцирі.
Змастіть хвости вершковим або рослинним маслом і додайте приправи. Багато людей люблять також додавати лимонний сік.
Готуйте на грилі протягом 3-5 хвилин. Спочатку готуйте на стороні з відкритим м'ясом, потім переверніть. Сторону з відкритим м'ясом слід готувати трохи менше, ніж сторону з панциром.- Слідкуйте, щоб хвости не підгоріли - якщо на грилі з'являються іскри, перемістіть хвости.
- М'ясо омарів готове, коли воно перестає бути напівпрозорим і набуває білуватий колір.
Подавайте з топленим маслом і лимоном.