Привіт мої дорогі! Сьогодні готувала одне французьке блюдо і трохи його зробила неправильно, забула додати деякі інгредієнти. Але, не дивлячись на це, блюдо все одно виявилося дуже смачним і тому, я сподіваюся, що вам сподобається мій варіант. Я розповім, як приготувати гратен з картоплі, але не класичний, а з м'ясним фаршем і далі рецепт з фото крок за кроком. У моєму варіанті я не додала такі продукти, як часник і мускатний горіх, але ви, якщо хочете, можете це зробити.
Як робити гратен з картоплі з фаршем рецепт з фото
- М'ясний фарш - 200-300 грам
- Картопля - 5-6 шт.
- Цибуля - 1 велика головка
- Вершки - 150-200 мл.
- Борошно - 1 ст.л.
- Сир - 150 грам
- Сіль, спеції за смаком
Покроковий рецепт приготування грата з картоплі
Спочатку потрібно трохи обсмажити фарш на сковороді. Сильно його смажити не потрібно, можна до напівготовності, так як блюдо ще запікатиметься в духовці. Коли фарш смажитися, його потрібно трохи посолити, додати спеції за смаком.
Цибулю нарізати півкільцями.
Картоплю очистити, вимити і нарізати кружечками.
Коли фарш буде готовий, перекладаємо його в форму, в якій будемо запікати гратен.
А в цій же сковороді можна обсмажити цибулю. Лук теж не потрібно сильно обсмажувати. Його потрібно злегка припустити до м'якого стану.
Обсмажену цибулю викладаємо поверх фаршу.
Наступний шар викладаємо з картоплі. Якщо хочете, можна чергувати шари. Можна між шарами додавати порізати дрібними часник, про який я забула.
У вершки додати борошно, сіль, трохи спецій і гарненько розмішати. На цьому етапі в класичному варіанті додають мускатний горіх.
Отриманим соусом залити картоплю і помістити в розігріту до 200 ° С духовку. Запікати гратен потрібно приблизно 35-45 хвилин. Взагалі я люблю, щоб у такому блюді рідина повністю випарувалася, тому, я тримаю блюдо в духовці трохи більше.
Сир натерти на крупній тертці.
Коли картопля і м'ясо будуть готові, дістати форму з духовки, посипати зверху сиром і поставити знову в духовку хвилин на 5-10.
Ну, ось і все, наш гратен з картоплі і м'яса готовий, сподіваюся, вам припав до смаку мій варіант. Блюдо витримати в вимкненій духовці ще хвилин 15-20 і можна подавати його до столу. Ця страва чудово підійде, як до святкового, так і до повсякденного столу. Перед подачею прикрасити зеленню. Смачного!
Схожі записи
