- Змішайте всі, щоб трохи змочити гранули Фрике і рівномірно вмішати сіль і масло.
- Ви можете використовувати лопнули зерна або цільні зерна Фрике. Будь-який з цих варіантів підійде.
- Щоб закип'ятити воду, наповніть чайник або невелику каструлю водою і нагрівайте її на плиті на сильному вогні, поки не почнуть формуватися бульбашки.
- Так само, можна кип'ятити воду, помістивши її в спеціальну ємність для мікрохвильової печі і нагрівати з 30 - 60 секундними інтервалами, поки бульбашки не почнуть формуватися. Помістіть дерев'яні палички для їжі в воду, щоб розірвати поверхневий натяг в мікрохвильовій печі, тим самим запобігаючи супер- нагрів води і порушення страви.
- Якщо ваша мікрохвильова піч не обертається, ставте паузу в процесі приготування від одного до трьох разів, щоб повернути блюдо вручну. Це може гарантувати, що Фрике приготується рівномірно.
- Зерна Фрике повинні поглинути залишки води протягом цього часу, вони стануть повніше і пом'якшать ще більше.
Подавайте. Тепер Фрике готові до подачі і вживання. Ви можете вживати Фрике в такому вигляді або використовувати в складі будь-якого іншого страви, як інгредієнт.
Правити Метод 2 з 4:
Приготування на плиті
- Змішайте, щоб розподілити сіль і оливкове масло, і зволожити все зерна Фрике.
- Ви можете використовувати тріснуті зерна або цільні. Приготування останніх займає більше часу, але будь-який з варіантів прекрасно підійде.
- Переконайтеся, що каструля має кришку.
- Вміст каструлі повинно займати від половини до трьох чвертей від загального обсягу. Якщо вмісту більше, вода може виливатися назовні.
- Переконайтеся, що ви використовуєте прохолодну воду. Прохолодна вода буде нагріватися більш рівномірно, тому і Фрике буде равномерней готуватися.
- Зверніть увагу, що якщо в інструкції на вашій коробці або мішку з Фрике відрізняються, то доцільно слідувати інструкціям з пакування.
- Кришка необхідна для того, щоб затримувати випаровування. Вода не зможе виходити і буде вбиратися в зерна.
- Періодично помішуйте зерна, щоб вони не прилипли до каструлі.
- Перемішайте зерна ще раз в кінці процесу, щоб переконатися, що все кількість води була поглинена і що зерна готові.
Подавайте. Ви можете вживати Фрике в такому вигляді або використовувати в складі будь-якого іншого страви, як інгредієнт.
Правити Метод 3 з 4:
Плов з Фрике
- Це займе 15-20 хвилин. Вам потрібно буде перемішувати цибулю іноді, щоб запобігти пригорання або приставання до каструлі.
- Якщо ви хочете, щоб аромат поширювався більш рівномірно, замість цибулі шматочками використовуйте нашатковану цибулю. Зверніть увагу, що нашатковану цибулю займе всього від 7 до 12 хвилин в приготуванні.
- Це рекомендується робити під час приготування лука, щоб мінімізувати кількість часу, необхідне для підготовки страви в цілому.
- Мета замочування, слива і промивання - повністю очистити зерна.
- Переконайтеся, що отвори в ситі дуже малі, щоб запобігти випаданню зерна.
Додайте Фрике і спеції до цибулі. Перемішайте Фрике, корицю, духмяний перець і цибулею в каструлі. Добре все перемішайте, щоб об'єднати інгредієнти.
- Періодично перемішуйте вміст в каструлі, як тільки воно починає кипіти, щоб запобігти нерівномірне приготування.
- Накрийте каструлю кришкою, щоб уникнути втрати води через випаровування. Якщо піде багато води, то Фрике може недоваріть.
- Це дозволить зернам Фрике повністю поглинути воду, що залишилася.
- Знявши кришку і залишивши Фрике постояти трохи, ви дозволите страві охолонути.
- За смаком додайте сіль, щоб витягнути більше аромату.
- Щоб заощадити час, робіть цей крок, поки ваші Фрике остигають.
- Спробуйте на смак, при необхідності, додайте ще приправи.
- У кедрові горіхи підкреслять горіховий аромат Фрике.
- Ви також можете прикрасити петрушкою або полити оливковою олією.
Правити Метод 4 з 4:
Табуле з Фрике
- Перед початком приготування цього рецепту, Фрике вже повинні бути приготовлені по одному з двох вищенаведених методів. Переконайтеся, що Фрике добре охолоджене і з нього не виходить пар.
- Вам знадобиться приблизно 1 чашка (250 мл) сирого Фрике для цього рецепта.
Додайте трави і зелену цибулю. Додайте дрібно нарізану петрушку, м'яту, базилік і зелену цибулю в Фрике. Використовуйте ложку, щоб розмішати ці інгредієнти і розподілити їх рівномірно по всьому блюду.
- На цьому етапі ви повинні приправити ваше табуле сіллю і перцем. Додавайте потроху, пробуйте, і, в разі потреби, додайте ще солі і перцю.
- Так само, ви можете при бажанні додати більше зелені і трав.
- Цей крок сприятиме кращому поєднанню ароматів. Це також дасть салату можливість охолодитися до кімнатної температури.
- Якщо ви хочете зробити це блюдо холодним, можете ненадовго прибрати його в холодильник.
Подавайте. Викладіть салат на окремі страви для подачі і насолоджуйтеся. Якщо необхідно, приправте сіллю і перцем.