На нашому кулінарному порталі ми відповімо на це питання. І не просто відповімо, а покажемо на докладному прикладі рецепта цієї страви як приготувати «домашній фастфуд» частина 1 - биф-н-рол. Використовуйте відпрацьований список інгредієнтів для досягнення кращого результату. Список п'яти схожих блюд знаходиться під цим рецептом.
складові- Для фаршу:
- М'якоть яловичини 500г
- Тертий пармезан 100г
- 1 яйце
- Дижонская гірчиця 1стл
- червона цибулина
- Хлібні крихти
- Спеції (кмин, насіння коріандру, гілочка розмарину, морська сіль, чорний перець)
- ДЛЯ РОЛУ:
- Тортілья або Фокачча
- салатні листя
- корнішони
- сир чеддер
- ковбаса мортаделла
- Білий солодкий лук
- Соус (йогурт, гірчиця, жовток)
- 1 Сьогодні зробимо смачні біфролли, це також круто як рок-н-рол, тому я їх називаю биф-н-рол. Для початку приготуємо фарш. М'якоть яловичини пропустимо через м'ясорубку. У ступці розітріть перець, морську сіль, кмин, коріандр і розмарин. Додамо спеції в фарш. Червоний цибулю дрібно нашаткувати і трохи припустити в оливковій олії. Додамо в фарш діжонську гірчицю, яйце, обсмажену цибулю і тертий пармезан. Ретельно вимішуємо фарш руками до однорідної маси.
- 2 Тепер підготуємо бургери. З нашого чудового фаршу виліпимо плоскі котлети товщиною 1 см. Кулінарний папір присипаючи хлібними крихтами, викладемо на неї наші бургери і зверху знову присипаючи хлібними крихтами. Приберемо бургери в холодильник на 1 годину.
- 3 Тепер починаємо готує наші смачні біфролли! Для цього візьмемо тонкий корж, я брав італійську фокаччу, в центр викладемо салатні листя, скибочки корнішонів, і шматочок сиру чеддер. Дістанемо з холодильника наші чудові бургери і обсмажити їх на грилі з двох сторін. Перекладемо в кожну корж наші рум'яні бургери поверх зеленого салату і додамо трохи соусу, зробленого з натурального йогурту, гірчиці і яєчного жовтка.
- 4 Поверх рум'яного бургера викладаємо тонкі кільця солодкого лука, скибочка ковбаси мортаделла і ще один шматочок сиру чеддер. З такої кількості продуктів у нас вийде 5 ролів. Пора їх згорнути і довести до готовності.
- 5 Згорнемо наші роли конвертиком і відправимо на розігрітий гриль. Прогріємо з двох сторін 2-3 хвилини. Фокачча стане хрусткою, сир всередині розплавиться і весь вміст просочиться соусом і м'ясним соком. Викладаємо роли на тарілки і насолоджуємося прекрасним смаком нашого домашнього фастфуду. Ви можете зробити такі роли з курячим філе, бургерами з індички, рибними биточками і т.д. використовуйте ті продукти, які ви любите. Смачного!
- "Фастфуд" на пенсії Деко застелити пергаментом для випічки і змастити оливковою маслом.Лістовое тісто розморозити і заповнити форму для випечкі.Томати звільнити від шкуркі.Нарезать попі.
- Здоровий фастфуд Індичку посолити, поперчити, відправити на сковороду обсмажувати (максимум хвилин на 15). Поки вона готується, зробити решту начинку: натерти на тертці огірки, порубати.
- Масляне настроение =)) частина 2 Разтіраем занурювальним блендером (можна і через сито і віником) сир, яйця, молоко, сіль, і цукрову пудру і масло. Поступово додати борошні - до отримання густої маси.
- Салат "Тунець кукурудза ". Частина друга. Щавель помити, обсушити й подрібнити, черрі і сир нарізати. З'єднати кукурудзи, щавель, помідор, сир і тунець. Заправити оливковою олією, посипати листям петрушки.