Сьогодні поговоримо про цукатах. Саме сухофруктами і цукатами лікарі рекомендують замінити цукерки. Сухофрукти вибрати на прилавку магазину і ринку не складно.
Але якість цукатів говорить про зворотне. Мені часто не подобається в них дуже яскравий колір. Як то неприродно вони виглядають. Не може колір бути таким яскравим.
Отже в продукті є барвник? Яка ж тоді від нього користь. Родина цукатів - Схід. Мета виробництва якомога довше зберегти фрукти, які ростуть в достатку.
Через торговельні шляхи солодкі ласощі з'явилося на нашій батьківщині. Ви любите цукати? Мені подобаються натуральні, ніжні часточки кірочок, частин фруктів, обсипані в цукром, що тануть у роті. Люблю ними ласувати. Як правильно вибрати готові цукати.
- Купувати в упаковці виробника
- При покупці на вагу звертати увагу на колір
- Якісні цукати не повинні бути жорсткими Особливу увагу треба приділити кольором товару, що продається.
Варто відзначити, що натуральні цукати не повинні бути яскравого кольору.
Згадаймо технологію приготування корисного продукту: спочатку фрукт вимочується, потім вариться в сиропі, сушиться. Хіба може після такого приготування мати яскравий колір? Так що робіть висновки. Якщо ви все таки купили яскраві цукати.
Не полінуйтеся, перевірте з на наявність красітеля.Ето зробити дуже просто: опустіть продукт в воду. Забарвилася вода - в ньому є барвник.
Набагато корисніше зробити домашні цукати. Приготувати цукати дуже просто. Я люблю купувати взимку цитрусові. Тому у мене під рукою завжди є апельсинові, лимонні і мандаринові скоринки.
І так, приступаємо:
3-4 склянки піску
- Напередодні ввечері я кірки цитрусових заливаю водою. Щоб вони всі були занурені в воду, прикриваю їх гнітом.
Корки тримаю добу, щоб зняти гіркоту.
- Відкидаю скоринки на друшляк і даю стекти воді.
- В цей час готую густий сироп на повільному вогні, постійно його помішуючи.
- Скоринки ріжу невеликими шматочками, або квадратиками. Хто як любить.
- Розміщую скоринки в сироп і варю на маленькому вогні 50 хвилин.
- Додаю в сироп 2-3 ложечки соку лимона.
- Коли сироп трохи охолоне, через друшляк видаляю зайвий сироп.
- Часточки цукатів розкладаю сушити, посипаю їх цукром.
- Висушені цукати зберігають в герметичній посуді.
Якщо хочете швидше приготувати цукати з кірочок мандарина, апельсина. Гіркота можна прибрати за півгодини. Спочатку проваріть скоринки в воді хвилин 15.Слейте рідина.
Поставте знову варити, в підсоленій воді (досить 1 ч ложечки солі на 1 літр води) на 10-15 хвилин. Злийте, остудіть і можна готувати сироп для цукатів.
Якщо зробили великий запас, щільніше закривайте ємність кришкою.
При необхідності, ласуйте на здоров'я. Звичайно цукати можна зробити не тільки з кірочок цитрусових. Дуже смачні вони виходять з кавуна, манго, дині, а так само гарбуза. Давайте зробимо цукати з гарбуза.
- Нам буде потрібно ½ кілограма м'якоті гарбуза і ½ склянки піску.
- Поріжемо м'якоть гарбуза на шматочки, посиплемо її сахаром.Немного нагріємо і виділений сік гарбуза сольем.
- Готуємо цукровий сироп 2 склянки піску і ½ склянки води.
- Опускаємо шматочки гарбуза і будемо варити їх на невеликому вогні.
- Додамо соку лимона за смаком.
- Після закінчення варіння, злити зайвий сироп.
- Обсиплемо наші цукати цукровою пудрою.
Їжте на здоров "я. Домашні цукати, приготовані своїми руками, корисніше покупних.
Побалуйте своїх близьких натуральним корисним продуктом. Здорове правильне харчування - запорука вашого здоров'я і довголіття.
Добрий день друзі! Давно не поповнювала рубрику притчами. Вирішила розмістити одну з улюблених про наше життя. Прітчі- перлини духовної спадщини людства. Якось один мудрець, стоячи перед своїми учнями, зробив наступне. Він взяв велику скляну посудину і наповнив його до країв великими каменями. Проробивши це він запитав учнів, чи повний посудину. Всі підтвердили що повний. Тоді [...]
Вітаю, дорогі друзі! Весна бере своє, сніг вже стрімко тане. Біжать струмки. Лише тиждень тому на ділянці було під час повені, а сьогодні квіткові клумби очистилися від снігу. І як завжди радують першими ніжними паростками нарцисів, тюльпанів, примул. На серці легко і радісно. Сонечко світить повний день, пташки щебечуть. Таке настрій чудовий. Прогулялася по улюблених сайтів в [...]
Вітаю, дорогі друзі! Напередодні нового року дарую вам цю притчу Новорічна казка Випробування зміями Одного разу до патріарха клану Безсмертних привели кілька юнаків, охочих осягнути «смак плоду з дерева», і попросили призначити їм випробування. Наймудріший повелів викопати неподалік від свого житла кілька ям і помістити туди випробовуваних. У кожну яму кинули по змії. Через деякий [...]
Лікарські рослини
Деревій багатьом з нас знайомий з детства.Проізрастает лікарська рослина по всій території нашої країни. Його можна зустріти на лугах, полях, вздовж узбіч доріг, на лісових опушках.В різних областях країни назва у лікувальної трави своє особливе порезная трава, біла кашка, порезнік, Матренка і інші. Радянські воїни армії Олександра Суворова використовували сухий порошок з трави деревію для [...]
Добрий день друзі! Аромат у гіркого полину терпкий, злегка нудотний і в той же час вабливий, що кличе. Полин гіркий трава.О ній сьогодні і поговоримо. Для одних порятунок, для інших покарання, яке буває від незнання як правильно використовувати цілющу траву. Трохи історії Гіркий полин застосовувалася нашими предками протягом багатьох століть. На Русі ця рослина знахарі [...]
захворювання
Привіт, дорогі відвідувачі блогу! Підвищений холестерин призводить до утворення в судинах бляшок, що уповільнюють кровообіг, здатних закупорити судини і привести до інфаркту та інсульту. В організмі виникає безліч супутніх захворювань: підвищений тиск, варикозне розширення вен, атеросклероз. Очищення судин від холестерину необхідно проводити на регулярній основі. Слід зазначити, що причиною появи надлишок холестерину можуть бути: стреси, неправильне харчування, малорухливий [...]
Добрий день, дорогі відвідувачі блогу! Атеросклероз одна з небезпечних хвороб людини, що призводить до смерті. Суть захворювання атеросклерозом в тому, на стінках артерій відкладається холестерин у вигляді нальотів і бляшок, тим самим ускладнюючи кровотік до органів людини. Це хронічне захворювання кровоносних судин. Атеросклероз є основною причиною інфаркту та інсульту. Тому при постановці такого діагнозу треба регулярно [...]
Грибок нігтів можна підхопити в басейні, лазні, сауні. З'являється свербіж, почервоніння шкіри, лущення. Нігтьова пластина потовщується, змінює колір. Багато хто відчуває незручність при носінні відкритому взутті і намагаються від її відмовитися. У медицині існує безліч препаратів, здатних вилікувати нігтьової грибок. Для проходження лікування необхідно звернутися в поліклініку і отримати рекомендації від лікаря. Мені б хотілося звернути [...]
Дорогі відвідувачі блогу, рада зустрічі з вами! Сьогодні хочу нагадати вам або познайомити з дуетом Алли Іошпе і Стахан Рахімова. Можливо ви є їх шанувальниками. Тоді мені буде це зробити набагато легше. Їх зірка засяяла в далекому 1960 році, а неповторні голоси звучать в унісон більше половини століття. За такий довгий термін життя не раз перевіряла [...]
