Як приготувати?
Немає нічого смачнішого Баніци болгарської. Так говорить моя подружка, коли хоче здивувати гостей або коханого. Для чудо страви нам знадобиться кілограм борошна, 4 ложки соняшникової олії, 5 ложок оцту, яйце, сіль.
Борошно просіяти, зробити поглиблення, в поглиблення всипати 1 1/2 чайної ложки солі, 4 ст. ложки соняшникової олії, 5 ложок оцту, яйце і склянку теплої водички. Вимісити, тісто має бути м'яким. Беремо ніж і відрізаючи по немногу від тесту робимо кульки. Їх має бути парна кількість.
Кожна кулька прим'яти, змащені в маслі соняшниковій рукою, вірніше пальцями. А потім зібрати по два кульки приплющених і краю їх притиснути один до одного по краю, а потім отримані кульки по більше покласти на борошно і. Закривши вологим рушником відправити відпочивати на ХОЛОД. Я не знаю, як інші але ось подружка остуджує де то години 3.Тепер потрібно приготувати начинку.
Отже начинка: Бринза, яйця, пару ложок кислого молока, ви можете взяти йогурт, і ложку чайну соди її треба змішати з кислим молоком і тоді додати в начинку! Все змішати. Потім в окремому посуді розігрійте олію соняшникову 10 або більше ложок і додайте туди шматок бринзи і масло або маргарину, хто як вважатиме за краще.
Беремо кульку тесту і починаємо розгортати. Потім розкатаний пласт перекладаємо за допомогою качалки на лляну скатертину або окрему клейонку. І вже на цій клейонці розклавши тісто викладаємо начинку. Коли кладемо начинку з бринзи і яєць, не забуваємо полити сумішшю соняшникової та вершкового масла.
А тепер піднімаємо край скатертини і баніца сама складиватся в рулетик або черв'ячка. Тепер червечка згорнути Улиточки і перекласти в змащений протвинь.
Коли таким чином весь протвинь заповнений, змастити його залишками масла і платно змастити кислим молоком, знову ж ви використовуєте йогурт.
Коли баніца буде готова змастити маслом, зверху покласти пергамент і закрити всі рушником. Їсти можна як теплою так і холодної, як з молоком, так і з вином :) Розкидаємо гарбуз по пласту тіста сиплемо цукор на смак і за тією ж технологією скочується рулетики Баніци. Тільки цю баницу перед відправкою в духовку треба залити звичайним молоком.
Випікати обидві Баніци приблизно по 40 хвилин при температурі: 180-200 градуксов перші двадцять хвилин і потім якщо у вас немає можливості зменшити прикрийте баницу алюм. фольгою. А якщо є можливість стримайте на 120 ще двадцять хвилин. Ось і все баніца болгарська готова.
Інгредієнти (склад)
Дізнатися корисність мікроелементів
Рекомендуємо спробувати
+0 -0Худеем Рецепт шоколадного безе +0 -0Худеем Листкове тісто (прісне) +0 -0Худеем Рецепт рожевих Вупі для дня Святого Валентина +0 -0Худеем Рецепт ледачою лазаньї +0 -0Полнеем Шоколадний пиріг з грушею +0 -0Полнеем Рецепт міні-оладок ( Poffertjes) +0 -0Худеем Рецепт дріжджового тіста на манки +0 -0Непонятно Рецепт горіхових коржів з журавлиною +0 -0Худеем Рецепт Кіша зі спаржею та шинкою +0 -0Полнеем Рецепт торта Черепаха