Два найдавніших чоловічих заняття - риболовля і полювання - можуть стати для дружин чудовою нагодою порадувати сильну половину смачними стравами з того, що попадеться на гачок або в перехресті прицілу. Продемонструвати свій кулінарний талант і приготувати видобуток в похідних умовах допоможуть секрети бувалих рибалок і мисливствознавців, зібрані експертами торгової марки Paclan, одного з провідних європейських брендів товарів для домашнього господарства. Якщо під рукою тільки ніж, сіль і сірники, то Іван.
1. Рисова запіканка зі свіжою полуницею Інгредієнти (на 2 порції): рис круглозерний - 3 столові ложки, молоко - 1 стакан, цукор - 2 чайні ложки, ванільний цукор - 1/2 чайної ложки, сир м'який - 100 гр, яйце - 1 шт, полуниця свіжа - 5-7 шт; для подачі: сметана або будь-який солодкий соус (фруктовий йогурт, молочний соус, згущене молоко). Приготування: Зварити густу рисову кашу: у кипляче молоко покласти промиту крупу, довести до кипіння і варити на маленькому вогні під кришкою 15-20.
За традицією роблять її один раз на рік. І тому перший в році мороз у мене асоціюється із забиванням свині. У цей день збирається вся родина. Зазвичай процес займає 2-3 дні: після того, як свиню забили, її потрібно швидко переробити. Ковбаса робиться зазвичай в гаражі, щоб м'ясо не псувалося, бо вдома тепло. Зазвичай ми робимо не тільки ковбасу, але і сардельки, грудинку і так далі. Навіть кістки, які залишаються, використовуються в їжу. У нас в селі був сусід, який завжди приходив «проконтролювати процес», щоб все зробили правильно. Це стало доброю традицією. Сусід був як талісман і ходив до всіх жителів нашого села на виготовлення ковбаси. Точного рецепта ковбаси немає, тому що все робиться на р
Але якщо ви готуєте пиріг з відвареної риби, соус обов'язково потрібно посолити! Накрийте соус плівкою так, щоб вона прилягала до поверхні і не давала утворюватися пінці. Тим часом рибу для начинки почистіть і видаліть кісточки. Розкачайте тісто і викладіть їм форму, утворюючи невеликі бортики. На тісто викладіть шматочки риби. Полийте їх соусом. Соусу повинно вистачити на весь пиріг, щоб риби не було видно. Для посипання в комбайні подрібніть горіхи, а потім додайте хліб і розмели в дрібну крихту. Всипте петрушку, поперчіть і перемішайте. Посипте пиріг. Випікайте при 180 ° С 35-40 хвилин. Томатний бенкет.
Свинячі ребра барбекю Свинячі реберця були першим, що я спробував закоптити на грилі. Це одне з найпопулярніших страв в Америці і Канаді. Саме тому ребра, зняті з корейки, стоять в магазині дорожче, ніж сама корейка без кістки. Ребра бувають двох видів: зі спини - від корейки, і з боків - від грудинки. Ребра зі спини коштують дорожче, так як вид у них більш презентабельний, та й їсти їх, не заляпані, простіше. Але я люблю ребра від грудинки, адже в них більше хрящиків і прожилок, та й вигляд у них більш «людожерські». Природно, блюдо це має.
. Тут же запалюю вугілля і насаджують м'ясо на шампури. Далі все зовсім звичайно. Вугілля в мангал насипаю, коли вони зовсім загострилися. Розрівнюю їх і шампури з м'ясом зверху прилаштовується. Час від часу їх кручу, поки вони не стають зовсім готовими. Як прибрати кровоносні судини зі свинячої шиї, щоб отримати високоякісний шматок м'яса для свинячого шашлику? Якщо на цю саму шию подивитися, то можна помітити кордон, де одна м'яз від іншої відділяється. Взагалі шия складається з багатьох м'язів. Але серед інших м'язів можна побачити одну побільше, ось її я і вирізаю. Акуратно проходжу ножичком між м'язів і відрізаю великий мускул. А потім усякі прожилки і вінки-артерії видаляю. Другий шматок теж зачищаю.
Картопля крупно поріжте, відваріть, відкиньте на друшляк і зітреш в пюре. Поки воно гаряче, акуратно вмішати 25 г вершкового масла і тертий сир. Додайте яєчні жовтки і цибулю-порей, приправте сіллю і перцем. Перемішайте. Перекладіть пюре в кондитерський мішок і приберіть в тепле місце. Морського окуня залийте в каструлі молоком, доведіть до кипіння і зніміть з вогню. Остуджують 5 хвилин, потім процідіть рідину через дрібне сито в інший посуд, рибу крупно поріжте. Почистіть білу рибу і видаліть кістки, м'якоть нарізати кубиками 1 см. В одну каструлю налийте міцний рибний бульйон і повільно доведіть до кипіння. В інший -.
. Перемішайте. Перекладіть пюре в кондитерський мішок і приберіть в тепле місце. Морського окуня залийте в каструлі молоком, доведіть до кипіння і зніміть з вогню. Остуджують 5 хвилин, потім процідіть рідину через дрібне сито в інший посуд, рибу крупно поріжте. Почистіть білу рибу і видаліть кістки, м'якоть нарізати кубиками 1 см. В одну каструлю налийте міцний рибний бульйон і повільно доведіть до кипіння. В іншій - розтопіть вершкове масло, додайте борошно і готуйте, помішуючи, 5 хвилин. Потім, постійно помішуючи, порціями влийте в каструлю до борошна міцний рибний бульйон - повинен вийти густий соус. Додайте молоко, в якому варився морський окунь, і готуйте на повільному вогні ще 15 хвилин. Слідкуйте, щоб соус не пристава.
МММ, як все смачно! Треба буде на ділі спробувати :)))
аж слинка потекла)
Покладіть в каструлю ½ або 3/4 (в залежності від апетиту вашої дитини) часточок грейпфрута. Готуйте на дуже слабкому вогні, регулярно помішуючи, поки маса не придбає консистенцію мармеладу. Розімніть виделкою і повністю випарити сік. Приготування хека. З 20 г філе хека ретельно видаліть всі кістки. Готуйте рибу на пару 5 хвилин, потім розкришите. Заключний етап. Викладіть в тарілку пюре з зеленого горошку. Зробіть в ньому поглиблення і покладіть в нього пюре з грейпфрута. Зверху додайте хек. Якщо вашій дитині не подобається кисле, пом'якшите смак грейпфрута, додавши в пюре кілька крапель сиропу агави. Але чи не занадто підсолоджувати! Дитину треба привчати до кислого. Лосо.
. Інакше при смаженні риба стане занадто сухий, що зіпсує її смак. Приготування картопляного пюре. Приготуйте або розморозити 150 г картопляного пюре з будь-якими овочами і петрушкою. Приготування лосося. Повністю видаліть кістки з 30 г філе лосося. Злегка посоліть. На дно тарілки рівним шаром насипте 15 г дрібної манної крупи. Покладіть філе лосося і притисніть, щоб крупа щільно пристала. Струсіть надлишки крупи. Запаніруйте філе тільки з одного боку. Розігрійте в сковороді 1 чайну ложку оливкової олії. Покладіть в сковороду рибне філе панірованої стороною вниз і обсмажуйте 1-2.
Сьомга і форель: як відрізнити? Поради щодо вибору
спасибі за поради, вони мені знадобляться
Суфле куряче. на 0.5 кг курячого фаршу 1 або 2 яйця, цибулю дрібно нарізаний, іноді ще гриби туди нарізані, сіль, перець - все перемішую, якщо не лінь збиваю міксером. Перекладаю в форми, зверху посипаю трохи тертим сиром нежирним, і в духовці печу до золотистої скоринки, хвилин 40 десь на 175 C.
Корінь імбиру 3-4 см,
листя м'яти,
паличка кориці,
сік половини лимона.
Режим імбир тоненькими смужками, кладемо м'яту і паличку кориці в термос і заливаємо окропом, додаємо сік лимона.
Сахзам навіть не кладу і так смачно. Крім цього і дуже корисно, та й покращує обмін речовин. Приємного чаювання, до речі, холодним також смачний.
1 варене яйце,
1 велика крабова паличка або 2 маленькі,
пол баночки тунця у власному соку.
Сушка - один з найдавніших способів консервування плодів. Її перевага в тому, що в результаті виходять стійкі харчові продукти, які можна довго зберігати і вживати в будь-який час року. Під час сушіння з плодів випаровується велика частина води, і виходять корисні продукти з підвищеною концентрацією поживних речовин. До того ж, калорійність сухофруктів в 4-11 разів вище калорійності первинної сировини. Через невеликої кількості води сушені фрукти є несприятливою.
У річковій рибі завжди багато дрібних кісточок, тому мій чоловік її не дуже любить. Для себе я знайшла оптимальний варіант, як приготувати рибу, щоб всі домочадці її їли. Про це я і розповіла сьогодні в своєму блозі. Буду рада, якщо комусь цей рецепт допоможе))) дивитися по посиланню
тобто зіпсувати смак риби лимоном. )
Просто нема чого рибу жерти так само жадібно і бездумно, як манну кашу :)
Так нуу, річкову рибу з лимоном. Все набагато простіше і смачніше. Треба нормально її "пробаяніть" (зробити часті насічки по спинці, прямо кожні півсантиметра) і посмажити як слід. А на фото зовсім не видно ні насічок, ні скоринки, тільки не ображайтесь :-) Річкову рибу дрібну треба смажити так, щоб і плавники з'їдалися :-) І голови теж не треба відрізати :-)
Страви з риби для новорічного столу.
. л. цибуля ріпчаста - 1 шт. риба смажена (щука, судак, короп) - 600 гр. зелень петрушки, кропу, лавровий лист, сіль, перець - за смаком. Сподіваюся, не зайвим буде на риболовлі чи в новорічні свята цей рецепт похмільного супу. Якщо ви жодного разу не пробували рибну солянку, то це блюдо коштує того, щоб його скуштувати. Риба для такої солянки годиться практично будь-яка, від якої легко відокремлюються кістки. Звичайно, найкраще для цієї мети підходять осетрина або сьомга, але і наші річкові риби, судак або щука, теж досить непогані. Рибу нарізаємо шматочками шириною 2-3 см і смажимо до готовності. Потім дрібно нарізаємо цибулю і страхуємо його на маслі в сотейнику. Висипаємо туди ж 2 склянки кислої капусти, а зверху шар зі шматочків яблук без серцевини. На.
Сир з оселедцем - спочатку, здалося підозрілим, але спробувавши сир в поєднанні з рибкою вийшло досить смачно! Спасибо большое за такий смачний рецепт.
Кому сказати - не повірять)
Відмінне Новорічне меню! Треба взяти на замітку.
7я.ру - інформаційний проект з сімейних питань: вагітність і пологи, виховання дітей, освіту і кар'єра, домоведення, відпочинок, краса і здоров'я, сімейні відносини. На сайті працюють тематичні конференції, блоги, ведуться рейтинги дитячих садків і шкіл, щодня публікуються статті і проводяться конкурси.
Якщо ви виявили на сторінці помилки, неполадки, неточності, будь ласка, повідомте нам про це. Дякуємо!