Какао на молоці - напій, який знайомий нам з дитинства. Пам'ятайте дивовижний смак какао, який давали в дитячому садку? Так ось, так само можна приготувати і вдома, якщо знати кілька маленьких секретів. Втім, це зовсім не таємниці за сімома печатками, а невеликі хитрощі, про які чомусь знає ще не кожна господиня.
Який какао-порошок вибрати?
Для приготування цього напою необхідний самий звичайний какао-порошок, який не містить в своєму складі цукру або інших добавок.
Іншими словами, тільки какао - без ароматизаторів, барвників та інших хімікатів!
Як домогтися однорідної консистенції?
Щоб в напої не плавали неапетитні грудки, сухі інгредієнти змішуються окремо і розлучаються в невеликій кількості закипаючого молока. Тільки коли ця шоколадна маса буде ідеально розмішати, її можна тонкою цівкою влити в гаряче молоко.
З какао можна подати до столу смачну випічку, приготовлену по цих рецептах:
Інгредієнти для какао на молоці
Як приготувати какао на молоці
У чисту каструлю невеликого обсягу вилити молоко. Поставити на середній вогонь.
Поки молоко буде доводитися до температури кипіння, в окремій мисці слід змішати цукор і какао-порошок.
Кількість цукру можна змінити як в більшу. так і в меншу сторону. Але саме такі пропорції вважаються оптимальними.
Коли молоко сильно нагріється і з'являться перші бульбашки, які сигналізують про швидке закипання, слід зачерпнути невелика кількість рідина і влити її в суху суміш. В процесі слід постійно помішувати, щоб не було грудок.
Тонкою цівкою влити шоколадну масу в закипаюче молоко. При цьому важливо постійно помішувати.
Дати напою покипіти пару хвилин, не забуваючи при цьому помішувати.
Його можна подавати як на сніданок, так і на полуденок. Як прекрасного доповнення виступлять булочки, млинці, бублики і будь-яка інша випічка на ваш смак.