Сир фета. Назва цього сиру перекладається з грецької як шмат, зріз. Цей традиційний грецький сир білого кольору з овечого молока з додаванням козячого. Мінімальний час витримки при виготовленні, становить не менше трьох місяців. Жирність - 30-60 відсотків.
Зберігати сир Фета, рекомендується в розсолі. Конкретний термін зберігання залежить від умов зберігання, вказується тільки, що в розсолі сир зберігається дуже довго. Перед подачею на стіл, сир Фета рекомендується на кілька хвилин вимочити в мінеральній воді або в молоці, щоб зробити його менш солоним на смак.
Дуже смачний сир Фета, цей сир витримують в розсолі одним цілим / великим шматком, тому він так називається, "шматок" ( "Фета").
Фета схожа на сир, цей сир не дозріває, тому подавати слід, тільки в свіжому вигляді, часто в салатах, особливо в сезон овочів.
Сир Фета треба зберігати вдома в розсолі, і обов'язково в холодильнику, і максимум 3 дні.
Якщо розсолу немає, а сиру багато залишилося, то можна і самим приготувати розсіл, треба 1 стіл ложку солі, розвести в склянці води, і залити цим сир.
Про запас, великими шматками сиру Фета краще не запасатися.
Дуже добре сир Фета додавати в грецький салат, такий салат, вже не вимагає додавання солі.
