Як правильно зберігати, мити і обслуговувати обробні дошки?
Корисний і актуальний для всіх господинь питання. Почнемо з того, що відповідно до гігієнічних норм на кухні повинно міститися приблизно 12 окремих обробних дощок для різних видів продуктів. Однак, дана кількість необхідного і потрібного пристосування навряд чи помістяться в більшості російських тісних квартир. Це в ідеалі. А якщо в реальному житті, то на кухні будь-якої господині повинно бути мінімум чотири обробні дошки: для м'яса, риби, хліба, овочів і ковбас.
Зберігання обробних дощок. Головна умова: дошки не повинні між собою контактувати і стикатися. Дуже зручне пристосування для дощок - спеціальна підставка, яка зазвичай йде в комплекті з обробними дошками.
Зберігати обробні дошки слід в хороших вентильованих умовах. Зазвичай пристосування для різання продуктів розвішують на кухні на спеціальній панелі. Виходить і красиво, і практично.
Види матеріалу обробних дощок. Обробні дошки виконуються з різних матеріалів: дерева, пластика, скла. Великою популярністю в Росії користуються дошки з дерева і пластика. Багато господині вважають за краще мати на свій кухні обробні дошки з того і іншого матеріалу.
Догляд за обробними дошками. Після кожного використання дошки, призначені для м'яса, риби, овочів повинні ретельно мити та обполіскуватися в декількох водах. Мити дошки можна з миючим засобом для посуду або з харчовою содою. Після того, як обробні дошки будуть промиті, їх слід повністю просушити, після прибрати на зберігання. Гігієна даного кухонного пристосування вкрай важлива. Думаю, тепер зрозуміло, що погано промиті або НЕ промиті обробні дошки можуть стати джерелом бактеріального розмноження і привести до серйозного кишковому отруєння.
Гігієна, правильне зберігання і використання обробних дощок відіграє важливе значення для здоров'я людини.