Скільки зберігати? Лежкость придбаних мандаринів визначається кольором їх шкірки і, звичайно ж, сортом. Жовті плоди при температурі в один-два градуси легко зберігаються як мінімум два тижні. Втім, плоди із зеленою шкіркою теж можна зберігати від двох тижнів і більше, але при температурі від двох до шести градусів. Найбільш тривалими термінами зберігання славляться марокканські і абхазькі мандарінчікі, а ось їх іспанські і турецькі побратими.
Скільки зберігати?
Лежкость придбаних мандаринів визначається кольором їх шкірки і, звичайно ж, сортом. Жовті плоди при температурі в один-два градуси легко зберігаються як мінімум два тижні. Втім, плоди із зеленою шкіркою теж можна зберігати від двох тижнів і більше, але при температурі від двох до шести градусів.
Найбільш тривалими термінами зберігання славляться марокканські і абхазькі мандарінчікі, а ось їх іспанські і турецькі побратими здаються набагато швидше. Якщо на плодах немає етикеток, можна спробувати навчитися розрізняти їх за кольором. Як абхазькі, так і марокканські фрукти наділені світло або яскраво-жовтою пористої шкіркою і характеризуються приємним солодким смаком. Для іспанських сортів характерні дуже великі плоди, а поверхня шкірки симпатичних турецьких Мандаринчик завжди дуже гладка.
Якщо дотримати всі умови зберігання соковитих цитрусових, то деякі сорти без праці пролежать до трьох-чотирьох місяців. Не останню роль відіграє і ступінь зрілості цих прекрасних фруктів - не дуже стиглі плоди здатні пролежати значно довше.
Як зберігати?
В ідеалі мандарини зберігають в призначеному для фруктів відсіку холодильника, а температура їх зберігання повинна становити в середньому шість градусів. Якщо вона буде вище або нижче, плоди або замороження, чи почнуть псуватися. Якщо мандарини свіжі і якісні, то зберігати їх в холодильнику можна як мінімум близько місяця. Що стосується середнього терміну їх зберігання, то він зазвичай дорівнює десяти днях. А ось при кімнатній температурі цитрусові стануть дуже швидко псуватися, а якщо на додаток до всього приміщення виявиться ще і дуже теплим, то мандарини почнуть засихати.
При наявності продувається утепленого балкона зберегти мандарини взимку можна і там. А найбільш підходящою для цього тарою будуть дерев'яні шухлядки з проміжками між рейок. Кришка в даному випадку не знадобиться.
Ні в якому разі не можна упаковувати мандарини в харчову плівку або в поліетиленові пакетики - їм життєво необхідний вільний доступ повітря. Найкраще зберігати ці соковиті плоди в сіточці.
Зберігаються мандарини час від часу необхідно оглядати. Плоди, на яких були виявлені перші ознаки гниття або підсихання, слід якомога оперативніше ізолювати від лежачих по сусідству фруктів. Якщо знехтувати цією рекомендацією, можна швидко попрощатися з усіма запасами. А мандарини з пошкодженої шкіркою слід вжити в пріоритетному порядку.
Деякі господині запевняють, що мандарини чудово зберігаються у воску. Звичайно, можна спробувати зберегти ці чудові фрукти і таким способом, тільки при цьому важливо врахувати, що віск від рук відмивається вкрай погано - процес очищення мандаринів в даному випадку може перетворитися на справжні тортури.
Продовжуємо термін зберігання
Щоб поверхня мандаринів весь час виглядала свіжою, її злегка натирають олією. А щоб цитрусові зберігалися ще довше і не втрачали свого привабливого зовнішнього вигляду, бажано купувати мандарини разом з гілочками.
зелені плоди
Якщо мандарини не надто зелені, їх зберігають при вологості близько 90% і температурі від двох до трьох градусів. А сильно недозрілі плоди слід зберігати при вологості в районі 80% і температурі від чотирьох до шести градусів.