Такий смачний і корисний фрукт як банани можна зустріти на будь-якому святковому столі. Вони є дивно універсальним продуктом, який можна придбати в будь-який час року. І якщо влітку, в період, коли прилавки магазинів і ринків ломляться від різноманітності сезонних фруктів банани трохи відходять на другий план, то взимку вони просто незамінні і в компанії з апельсинами часто прикрашають наш стіл.
Запастися цими фруктами про запас досить проблематично, так як вони, на жаль, є швидкопсувним продуктом і вимагають особливих умов зберігання. Як правильно зберігати банани, щоб вони зберегли смак, корисні властивості і привабливий зовнішній вигляд?
Трохи про користь
Банани - дуже поживний і корисний продукт, в них багато потрібних для людського організму мінералів, таких як магній і калій. У цих плодах міститься багато вуглеводів, які є джерелом енергії, тому вони повинні обов'язково бути присутнім у раціоні харчування людей, що ведуть активний спосіб життя.
Каша з бананом в якості сніданку - ідеальне блюдо, завдяки якому людина довго буде залишатися ситим і енергійним. Крім цього, в них є гормон щастя - серотонін.
Маючи унікальну волоконну основу, ці фрукти позитивно впливають на органи травлення, вони не дратують слизову і легко перетравлюються. Помічено, що їх вживання сприяє якнайшвидшому переварюванню їжі і виведенню з організму зайвої рідини.
Не можна не відзначити користь від використання бананів в якості зовнішнього косметичного засобу. Кашка з цих плодів відмінно живить шкіру і заспокоює її. Крім цього, після використання таких масок спостерігається підвищення тонусу шкіри і поліпшення її кольору.
Створюємо ідеальні умови
Де і як потрібно зберігати банани?
Як відомо, для того щоб прибути до місця призначення в нормальному стані і не втратити свій товарний вигляд, ці фрукти зриваються недозрілими. Зовсім ще зелені гроздочкі укладаються в ящики і покриваються поліетиленовою плівкою. За умови забезпечення певного рівня вологості і температури навколишнього середовища, в такому стані вони можуть зберігатися досить довго.
Після транспортування фрукти доводять до певної зрілості, так як колір, аромат і смак надійшов у продаж продукту повинен відповідати певним вимогам і стандартам.
З цією метою фрукти поміщаються в спеціальні «камери дозрівання». де і відбуваються всі біохімічні процеси, що забезпечують їх дозрівання. Досягаються такі результати шляхом примусового продування повітря певної температури через коробки з фруктами.
Правила зберігання
При який же температурі рекомендується зберігати банани, щоб вони залишалися смачними і красивими? Вдома чи в магазині зберігати банани рекомендується в темному прохолодному місці, це може бути шафа або холодильник. Зберігати взимку банани можна на балконі або лоджії.
Багато що залежить від того, в якому стані знаходяться придбані фрукти. Купуючи їх, зверніть особливу увагу на зовнішній вигляд плодів, на них не повинно бути чорних крапок або плям, колір шкірки фруктів повинен бути насичено-жовтим і однорідним.
Природно, ніяких зелених Попок і хвостиків бути не повинно. Як же в холодильнику зберігати банани, щоб вони якомога довше залишалися свіжими? Стиглі плоди найкраще зберігати в паперовому пакеті, який забезпечить достатній приплив повітря до плодів.
Якщо ви купуєте банани з розрахунком, що вони повинні «протриматися» пару днів до якогось святкового події, їх можна придбати трохи недозрілі. Як зберегти зелені банани і зробити їх стиглими?
Помістивши зелені фрукти в холодильник в поліетиленовому пакеті, ви зможете самостійно довести їх до потрібної стиглості і збережіть гарний зовнішній вигляд. А ось їсти такі нестиглі банани необхідно дуже акуратно, так як вони погано перетравлюються.
Як потрібно зберігати банани в магазині або на складі? Найбільш оптимальним варіантом зберігання є підвішений стан в темному, добре провітрюваному приміщенні при температурі 12-14 градусів. Звичайно, в умовах квартир досить складно забезпечити такі умови зберігання, але можна спробувати створити максимально наближені.
А ось де точно не варто їх зберігати, так це в морозилці. Тут вони швидко потемніють, і після розморожування буду виглядати не дуже привабливо, стануть м'якими.
Як не дивно, але своїх смакових якостей такі банани не втрачають, однак, можуть використовуватися тільки для коктейлів та пюре.
Тепер ви знаєте, як найкраще зберегти банани будинку, щоб можна було ними пригостити гостей і прикрасити святковий стіл.