Чай люблять багато, але не всі вміють його правильно заварювати і пити. А адже знаючи деякі секрети чаювання, можна зробити його не тільки приємним, але і корисним.
Щодня ми випиваємо по кілька чашок чаю. Заварюємо його не замислюючись: кинули в кружку чайний пакетик, залили окропом - і все, готово! Однак грамотний варіант заварювання чаю виглядає зовсім інакше.
правильно заварюємо
Ось основні правила, яких слід дотримуватися, якщо ви хочете насолодитися ароматним міцним чаєм.
- Порожній чайник для заварювання зігрійте, кілька разів ополоснув зсередини окропом, і обов'язково витріть насухо.
- Заварюйте чай водою, що кипить «білим ключем». Інакше кажучи, вам потрібна вода на першій стадії закипання, коли вона стає білою від величезної кількості пронизують її бульбашок.
- У чайник, куди вже покладена суха заварка (з розрахунку - 1 ч. Л. На склянку води, або згідно з вказівками, написаним на упаковці), треба налити воду до половини (для зеленого чаю - до 1/4) і закрити кришкою, а зверху серветкою так, щоб було закрито і отвір носика.
- Чай наполягайте від трьох хвилин до чверті години - в залежності від сорту.
- Не кладіть на чайник товстої серветкою або лялькою на ваті - від цього чаї НЕ заварюється, а пріє.
- Коли чай настоїться, долийте в чайник для заварювання води, але не доверху.
- Якщо на поверхні чаю з'явилася піна, значить, він був заварений правильно.