Курильські ЧАЙ
Кандидат біологічних наук М. АЛЕКСАНДРОВА.
До пізньої осені в садах цвіте курильське чай. Так назвали цю рослину тому, що в Сибіру, на Камчатці і Курилах його висушене листя і квітки вживають як цілющого тонізуючого напою. Заварюють з розрахунку 1 ст. ложка подрібненої сировини на 250 мл окропу, додають мед і настоюють 30 хвилин. Інша назва курильського чаю - пятілісточнік - за будовою листа, що складається з п'яти листочків. Є у курильського чаю ще одна назва - Dasiphora (дазіфора), що в перекладі з грецького означає "що має густі волоски". А в народі курильське чай часто називають перстачем - за форму листя.
У природі ця рослина можна зустріти на Кавказі, в Сибіру, на Далекому Сході, в горах Середньої Азії, в Монголії, Китаї, Японії, Північній Америці, Західній Європі. Зростає воно на берегах річок, на заплавних луках, у підліску гірських лісів, на скелях і кам'янистих схилах, високо в горах до альпійського пояса. Відомо близько 10 видів цієї рослини. Все листопадні, сильно розгалужені чагарники висотою 0,9-1,5 м. Молоді пагони - опушені, дорослі - покриті сірувато-бурою лущиться корою. Дрібні перисті листки часто опушені з обох сторін шовковистим волосками. Великі квіти всіляких відтінків жовтого кольору, що прикрашають рослина влітку, зібрані в суцвіття, розташовані на кінцях пагонів у вигляді парасольки, кисті або щитка.
У листі і квітках курильського чаю міститься багато аскорбінової кислоти - в кілька разів більше, ніж в лимонах і майже стільки ж, скільки в ягодах чорної смородини. Є в них навіть каротин, а ще танін, флавоноїди, органічні кислоти, ефірні масла, смоли.
Експериментально доведено високу активність курильського чаю проти збудників кишкових інфекцій, в тому числі холерних вібріонів. Він лікує дисбактеріоз у дітей, нормалізує обмін речовин, є сечогінним засобом, але одночасно лікує нічне нетримання сечі. Крім цього настій курильського чаю позбавляє від закрепів, сприятливо діє при дуоденіт, циститі, а також як заспокійливий засіб при стресі.
Місцеве населення настій курильського чаю застосовує для лікування ран, опіків, наривів, фурункулів, для полоскання рота і горла при ангіні, стоматиті та інших захворюваннях порожнини рота.
У садах курильське чай вирощують уже близько 300 років. Найчастіше зустрічаються декоративні форми і сорти курильського чаю чагарникового, або пятілісточніка чагарникового. Найбільше підходять ці низькорослі рослини (від 0,5 до 1,5 м) для кам'янистих садків, альпінаріїв, живоплоту і невеликих композицій з багатолітниками, невисокими Тіссен, ялівцями, туями. Кущі швидко розростаються вшир. Крона дорослого курильського чаю щільна і за формою нагадує подушку.
Відрізняється зимостійкістю курильське чай сорту Клондайк (Klondike) - чагарник з розлогою кроною діаметром до 1,3 м і світло-жовтими квітками.
ЯК ВИРОСТИТИ ЦВЕТУЩИЙ КУЩ
Догляд за курильським чаєм не складний і не забирає багато часу.
Місце для посадки вибирають відкрите, сонячне. Рослина не вимогливо до родючості грунту, але погано приживається на занадто щільному грунті. Може нормально розвиватися як на слабокислою, так і на вапняній грунті.
Кущики розміщують на відстані 60-80 см один від іншого. Глибина посадки - 50-60 см. Дренаж обов'язковий, зазвичай це 20-сантиметровий шар битої цегли або річкової гальки. Коріння у цієї рослини поверхневі, лише окремі проникають на глибину 80 см. Коренева шийка повинна знаходитися на рівні землі. Ями засипають сумішшю з листової землі, перегною і піску в співвідношенні 2: 2: 1. До посадкової суміші додають повне мінеральне добриво (100-150 г на 1 м2). Посадки поливають і мульчують на 3-5 см перегноєм.
Час посадки цієї невибагливої чагарнику - як весна, так і осінь. Саджанці з закритою кореневою системою можна садити в будь-який час.
На наступний рік навесні підгодівлю повним мінеральним добривом повторюють. Перед цвітінням рослина потребує фосфорі і калії.
Курильський чай може довгий час обходитися без води. Але в спекотне та сухе літо рекомендується поливати не менше трьох разів за сезон (норма - 10-12 л під кожен кущ) і обприскувати ввечері.
Зимує курильське чай під снігом без укриття. Лише в малосніжні зими підмерзають кінці однорічних пагонів - їх навесні вирізують. На якість цвітіння це не впливає: квітки курильського чаю утворюються на пагонах поточного року. З віком, а також завдяки підживлення зимостійкість рослин зростає.