Як правильно запарити віник, щоб він був свіжим і ароматним
Як правильно запарювати віник, щоб максимально довго отримувати від нього задоволення.
Зустрічалися з таким, що віник начебто запарили нормально, а він став як ганчірка або після першого ж заходу в парну листя з віника облетіли і, голі кінчики стали боляче бити. Від такого віника ніякого задоволення і, відповідно, мало користі від лазні з нікакушним віником.
Якщо у вас віник зі свіжих гілочок, то його, взагалі, не треба запарювати ніяким кіпятком.Он і так свежій.От окропу він зовсім раскиснет і його потрібно буде тоді просто викидати. Беріть свіженьким і йдіть в парную.Достаточно занурити його в тазик з теплою водою і потрясти півхвилинки над камінням, щоб відразу ж повітря в парній наповнився ароматом свіжих рослин, з яких складається венік.Падающіе з віника на розжарені камені краплі води перетворюються в гарячий пар, який і розпарює віник.
Якщо у вас сухий віник і, ви зібралися ввечері йти в лазню, то ще вдома, за пару годин до виходу (можна більше), можна покласти віник на 15-20 хвилин в холодну воду, а потім в поліетиленовий пакет. За дві години віник з Сухов перетвориться в свіжий: листочки оживуть, тому що гілочки увібрали в себе воду і за цей час встигли набрякнути. Прийшовши в лазню з таким віником можна відразу йти в парну і вступити з ним, як зі свіжим віником: занурити в теплу воду і потримати його хвилинку над гарячими каменями, струшуючи злегка і перевертаючи над гарячою парою, що йде від каменів.
Якщо на камені впав листочок, то краще його прибрати, змахнути на підлогу, щоб не псувати собі і іншим баню, тому листочок на гарячому камінні-це, по-перше, горючий матеріал, а по-друге, пахнути він буде аж ніяк не смачно в процесі підсихання і подальшого тління на каменях.
Можна прийти в баню з сухим віником і покласти в холодну воду на 30 хвилин. Поки ви в перший захід у парній просто грієтеся, запускаєте механізм потовиділення в організмі, ваш віник встигне трохи отмокнуть. Щоб у другий захід в парну можна було вже попаритися з віником, потрібно налити в таз або спеціальний дерев'яний запарник гарячої води (не окріп). Покладіть віник в гарячу воду на п'ять хвилин. Саме таке поступове і контрастне запарювання буде правильним.
Якщо покласти віник відразу ж в таз з окропом, то може вийти ось такий ефект, коли листя швидко облітають, тому що гілочки не встигли насититися вологою, вони не ожили. І хоча листочки стали м'якими, але стеблинка, на якому тримається листочок залишився досить сухим, щоб при механічному впливі просто відламана від гілочки. Природно, що відламуються саме верхні листочки, тому що нижче все гілочки з листочками в щільному пучку і підтримують один друга.Вот і виходять голі Вічк на кінчиках віника.
Якщо віник протримати в окропі довго, для того, щоб він побільше набрав вологи, то можна отримати дуже млявий віник. Це ще гірше, тому що він в руці мотається як ганчірка і їм не можливо керувати парою. Та й на тіло він лягати з якимось мокрим ляпасом. Ні те ні се.Вообще, ніяк ...
Саме з цих двох причин і не рекомендується користуватися окропом при запарюванні віника.
Щоб при замочуванні віника все листочки і гілочки були в воді (зазвичай віник спливає і частина його, у ручки, залишається на повітрі), потрібно покласти зверху якийсь вантаж, якщо це таз (другий тазик з водою). Або просто закрити кришкою, якщо ви використовуєте спеціальний дерев'яний запарник. В іншому випадку, ці листочки, які не були в воді, залишаться сухими і швидко облетять.
Після пропарювання віником, коли ви виходите з парної, віник захопіть з собою. Не треба його залишати в жаркій парної, тому що до наступного вашого заходу він може виявитися сухим (якщо в парній, наприклад, 100 градусів і невелика вологість). Краще його винести в інше приміщення і покласти в поліетиленовий пакет. Тоді він залишиться свіжим. Охолодитися, ну і что.Подержіте півхвилинки над камінням.
Деякі любителі лазні люблять залишати віник в парній, але кожен раз користуються його «реанімацією» за допомогою банної печі: занурюють в гарячу воду і тримають пару хвилин над камінням.
Хто що любить. У кожного банщика свій стиль, звичка і своя точка зору як правильно запарювати венік.Но основна технологія ось така.
Потрібно враховувати ще деякі відмінності і властивості різних віників, якщо ви користуєтеся не тільки березовим віником, але і дубовим і смерековим, наприклад.
Якщо просто візуально порівнювати ось ці три віника, то очевидно, що у берези листочки невеликого розміру, гілочки більш тонкі в порівнянні з дубовими гілочками і більшими і щільними дубовими листям. А ялицеві листочки, взагалі, голочки.
Способи запарювання ті ж самі, тільки потрібно пристосуватися за часом з урахуванням особливостей будови рослин. Берзовому віника потрібно поменше часу в гарячій воді, тому що листочки тоненькі і клейкі в порівнянні з дубовим віником. Дубовий віник можна потримати подовше, тому що листочки щільні. А ялицеві голочки тільки на вигляд колючі, насправді хвойні віники завжди продаються свіжими і тому їх, взагалі, не потрібно класти в гарячу воду.Можно підтримати трошки в холодній воді, а потім зігріти над парою.
Піхтовий віник самий ароматний! Але після нього залишаються в парній іголочкі.За ним особливо потрібно стежити, щоб в парній він не пересихав, інакше він стане колючим і колючим.
Способів як правильно запарювати віники багато, знайдіть для себе свій, результат якого вам подобається.