Одне з найвідоміших думок про алкоголь, будь то самогон, граппа або звичайне пиво, полягає в тому, що якщо не закушувати, на ранок буде неприємне відчуття, що називається похміллям. Та таке страшне, що на набряклому зап'ясті ремінці для годинника Longines не застебнутим, краватка буде боляче тиснути, а сил на роботу не залишиться зовсім. Словом, є думка, що чим рясніше закушувати, тим простіше буде позбутися від головного болю на ранок. Чи так це?
Виявляється, немає. Лікарі вважають, що багато закушувати не варто. Особливо якщо мова йде про жирної або білковою їжею. Багато хто звик, пропустивши чарочку, закинути в шлунок добрий шматок м'яса або дичини, а цього робити не варто, оскільки від цього в рази зростає навантаження на печінку, що, в свою чергу, посилює інтоксикацію. Не слід також закушувати гострим: часничок з салом під самогон - це для багатьох, звичайно, святе, але нічим хорошим це не загрожує. Гриби в переліку не рекомендованої закуски стоять окремим рядком: тут, звичайно, все індивідуально, але потрібно ретельно відстежити, по-перше, якість і їстівність грибів, а по-друге, не зловживати ними: в поєднанні з алкоголем вони можуть дати непередбачуваний ефект. Чи не рекомендовані також продукти, що містять крохмаль: картопля, словом, не піде на користь.
Стоп, скажете ви: а чим закушувати-то тоді? Щоб горезвісні ремінці для наручних годинників на ранок не викликали проблем, потрібно пам'ятати декілька правил. По-перше, потрібно акуратно обходитися з соліннями, адже сіль, як відомо, затримує воду і викликає набряклість, та й до того ж закуски не повинно бути занадто багато. Взагалі, не слід зловживати і самим алкоголем, але якщо посиденьок не уникнути, то закушувати треба помірно. В першу чергу, рекомендуються фрукти і овочі. Найкраще підходять яблука через оптимальної кількості пектину. Непогані також в якості закуски (з медичної точки зору) лимони, соки тих же яблук і винограду, соковиті ягоди. Вчені вважають також, що на столі не зайві продукти, що володіють сечогінним ефектом: кавуни, полуниця, зелений чай. Вони сприяють своєчасному виведенню токсинів з організму і, на відміну від важкої їжі, швидко засвоюються.
Ну, а якщо закушувати подібним чином не виходить і смаженої качки з пюре не уникнути (наприклад, на весіллі або дні народження), до прийому алкоголю варто прийняти ферментні препарати - наприклад, «Панкреатин» або «Мезим». І, звичайно, головне - не зловживати спиртним: все-таки потрібно з повагою ставитися до свого організму.