Як правильно вибрати тостер, ростер
У 20 столітті, як тільки наша промисловість стала випускати тостери. я відразу його придбав. Імпортних тоді не було в наших магазинах, довелося брати вітчизняний. Користувався ним недовго, за багатьма параметрами він мене не влаштовував, тому що мені хотілося не тільки отримувати тости, а ще гарячі бутерброди з шинкою, з сиром і т.д. але ці функції у примітивного тостера були відсутні. У магазинах побутової техніки мені пояснили, що тостер - це прилад для приготування підсмажених скибочок хліба. Назва приладу походить від англійського слова "toast", яке і перекладається як "підсмажений шматок хліба". За допомогою тостера можна не тільки підсмажити хлібець, а й розморозити заморожений хліб, і підігріти булочку.
Для нагрівання хліба тостер використовує інфрачервоне випромінювання. яке виробляють спіралі. Випромінювання м'яко підсушує і підрум'янює поверхню хліба.
Тепер поговоримо про моделі тостерів, які можуть готувати гарячі бутерброди.
Моделі тостерів, в яких можна готувати гарячі бутерброди, окремі продавці називають Бутербродниці. Іноді їх називають "сендвіч-тостерами", на відміну від звичайних тостерів. Тостери у вигляді невеликих печей з прозорими дверцятами називають "ростер" (від англійського слова "roast", що означає "смажити"). Ростер не тільки повністю замінює тостер, але і дозволяє готувати гарячі бутерброди, підсмажувати сосиски і шматочки м'яса, обсмажувати кавові зерна. Замість терміна "ростер" різні продавці використовують інші терміни: "тостер-ростер", "тостер-піч", "міні-піч", "тостер-духовка", "міні-духовка".
У ростер з підвищеними споживчими показниками передбачені можливості від підсмажування до випічки. Скибочку хліба або половинку бублика можна підсмажити з одного боку, а можна і з двох сторін. Такий "просунутий" ростер може замінити електричну духовку, гриль, Бутербродниці і вафельницу, а в деяких випадках і мікрохвильову піч.
У моїй найпростішої моделі тостера 20 століття, скибочки хліба вручну вставляють в прорізи, розташовані зверху корпуса. За допомогою рукоятки збоку корпусу зводять пружинний механізм, що викидає підсмажені скибочки хліба.
Для регулювання ступеня підсмажування скибочок хліба є регулятор температури. Наявність різних режимів нагріву дозволяє приготувати скибочки хліба, відповідні Вашому смаку. Після завершення процесу приготування продукту нагрів автоматично відключається і лунає звуковий сигнал.
В сучасних пріборахповишенний комфорт при користуванні печами і ростер створює дисплей на панелі управління. На екрані відображається процес приготування і час до закінчення.
Електричні тостери можна розділити на три класи:
1. Контроль над процесом приготування проводиться самостійно. У більшості випадків необхідно повернути ручку, щоб перевернути тост.
2. Напівавтоматичні тостери цієї класифікації мають термостатичний вимикач, в якому процес приготування термостатичні контролюється за рахунок поверхневої температури хліба.
3.Автоматіческій тостери класифіковані як "підкидають вгору" і включають, на додаток до нагрівального елементу, термостатичний вимикач або пристрій вибору часу, яке автоматично управляє процесом приготування.
Багато моделей мають по два відділення для скибочок хліба різної товщини. В інших моделях є тільки одне відділення для скибочок хліба, а в деяких - і всі чотири. Часто в отвір можна вставити тільки один скибочку хліба. У деяких моделях з одним відділенням можна підсмажувати по 2 скибочки хліба різної товщини, а в тостери з двома відділеннями, відповідно, по 4 скибочки. Змінювати ширину прорізи під тонкі або товсті скибочки можна в тостерах деяких марок.
В окремих моделях скибочки присмажуються тільки з одного боку. Є моделі, в яких в штатному режимі скибочки обсмажуються з двох сторін. При необхідності підсмажити шматок хліба, рогалик або бублик тільки з одного боку Ви можете скористатися спеціальною кнопкою. У прогресивних моделях тостерів скибочки хліба подаються в прорізи і викидаються після підсмажування автоматично. За якістю підсмажування скибочок хліба стежить електроніка. Тривалість підсмажування контролює реле часу (таймер).
Для забезпечення більш рівномірного підсмажування скибочок хліба з усіх боків призначений механізм центрування скибочки в прорізи. Найбільший ефект рівномірного підсмажування забезпечує автоматичне центрування в поєднанні з кварцовими нагрівачами.
У тостерах багатьох марок є пристосування для підігріву булочок. Таким пристосуванням може служити решітка або планочки над прорізами або нижче відділень для підсмажування скибочок хліба.
У багатьох моделях є піддон для уловлювання крихт. Розташовується він в нижній частині корпусу, а зручний тим, що в міру необхідності для вилучення крихт з корпусу не доведеться знімати нижню кришку - досить просто висунути піддон. До речі, зверніть увагу, що деякі моделі тостерів взагалі ніде не накопичують крихти, а просто мають прорізи в днищі, через які дрібні шматочки хліба висипаються прямо на стіл.
Потужність, тип і розташування нагрівальних елементів впливають на якість приготування продукту. Споживана нагрівачами потужність може становити від 300 Вт до 2500 Вт. Більшість моделей має потужність від 750 до 1200 Вт. Цей показник є одним з головних експлуатаційних характеристик тостерів і ростерів.
На окремих моделях тостерів може бути від 6 до 11 режимів нагріву. На багатьох моделях тостерів передбачений режим розморожування. Найбільш дешеві моделі тостерів мають тільки 1 режим нагріву і не мають режиму розморожування.
Функція запам'ятовування при повторному включенні тостера забезпечує включення раніше використовувався режиму роботи. Ця функція звільняє від необхідності налаштовувати прилад в тих випадках, коли Вас влаштовує колишній режим підсмажування скибочок. Останній режим підсмажування зберігається, поки прилад залишається включеним в мережу.
Корисна кнопка примусової зупинки / відключення (кнопка «СТОП»). З її допомогою можна відключити прилад і вийняти тости в будь-який момент, не чекаючи, поки закінчиться час, заданий при початку роботи тостера. Дуже корисно, якщо раптом тости підсмажилися швидше, ніж передбачалося.
Функція автоматичного відключення електричного живлення в разі перекидання приладу призначена для захисту від ураження електричним струмом. У лежачому положенні тостер відключається від електричної мережі і пружинний механізм викидає скибочки хліба. Автоматичне відключення і міцний теплоізольований корпус з нержавіючої сталі або спеціального алюмінієвого сплаву забезпечують безпеку тостера при перекиданні.
Функція попереднього розігріву і швидкого підсмажування ( "Booster") дозволяє в 3 рази швидше розігріти прилад і підсмажити скибочки хліба.
Дуже корисний спеціальний "високий" ( "екстра") підйом маленьких скибочок. Якщо ваш тостер оснащений даною опцією, то з його допомогою можливе приготування дуже маленьких тостів, наприклад, для бутербродів-канапе або для супу. Завжди можна бути впевненим, що навіть самий маленький шматочок витягне легко і безпечно.
Функція "піч" в ростер призначена для випічки. У деяких моделях ростерів ця функція дозволяє готувати страви на пару.