Сьогодні в продуктових магазинах є великий вибір сортів пельменів, тому любителі цієї страви часом навіть губляться, не знаючи, які з них краще вибрати. Деякі орієнтуються за ціною пельменів, але не завжди дорогий продукт виявляється якісним і смачним. Головним показником якості пельменів є їх склад.
При покупці даного напівфабрикату фахівці рекомендують звертати увагу на наступні моменти:
1. Основою обраного продукту є інгредієнти, які вказані в перших позиціях складу.
2. Якісний фарш повинен в основному складатися з м'яса. Виробники, як правило, використовують відразу декілька його видів. Фарш зазвичай приправляється цибулею і спеціями. Слід мати на увазі, що всі прянощі, наявні в складі фаршу, повинні бути обов'язково вказані в складі. Це буде гарантувати відсутність в ньому підсилювачів смаку і штучних ароматизаторів.
3. Гарне тісто зазвичай складається з борошна, води, яєць і солі. Якщо ж у складі значиться яєчний білок або ж взагалі не згадуються яйця, швидше за все, в тесті присутні загусники, стабілізатори та інші штучні добавки.
4. Обов'язково потрібно знайти на упаковці цифри, які вказують на співвідношення фаршу і тіста в пельменях. Норми вимагають, щоб пропорції були 50:50, 40:60 або 60:40.
7. При виборі пельменів важливо звертати увагу і на колір тесту. Жовтий або сіруватий відтінок може свідчити про те, що в тесті є сторонні добавки. Міняти колір пельмені можуть також в разі, якщо їх неправильно зберігали.
8. Щоб зрозуміти, наскільки натуральним є продукт, потрібно поглянути на термін його придатності. Якщо пельмені можуть зберігатися більше 3 місяців, значить, в їх складі напевно присутні консерванти.