Перш, ніж відповісти на хвилююче багатьох питання про те, яку пароварку краще вибрати, давайте спочатку розберемося, що це за прилад, і в чому його основні переваги.
Принцип роботи пароварки
Аналогічний принцип роботи ми можемо спостерігати і в сучасній пароварці. Цей прилад має наступні конструктивні частини:
- База. Ця частина пароварки приховує всю необхідну для безперебійної роботи приладу «електрику». Тут знаходяться елементи, призначені для нагріву води і паротворення. Вода наливається в спеціальний резервуар, який теж знаходиться в тій чи іншій частині бази. Також ви знайдете тут панель управління, яка допоможе легко управляти приладом, навіть якщо ви не володієте академічними знаннями в галузі управління побутовою технікою.
- Піддон. Ця частина конструкції призначена для збору конденсату, який є «побічним ефектом» пароутворення, і соків, що виділяються продуктами. Більшість бюджетних моделей оснащені лише одним піддоном, який «обслуговує» всі парові кошики. Найбільш прогресивні (читайте - «дорогі») моделі мають індивідуальний піддон для кожної корзини.
- Парові кошики. Більшість моделей мають 2-3 таких елемента, але є пароварки, які мають більшу кількість парових корзин. Як матеріал для виготовлення кошиків для пароварок виробники, як правило, вибирають високоміцний пластик, який відповідає стандартам екологічної безпеки, що робить вироби з нього безпечними і придатними для приготування їжі.
Вибрати хорошу пароварку - непросте завдання, тому що асортимент приладів цього типу в магазинах має сьогодні вражають масштаби. Втім, є певні критерії, які варто врахувати, але про них ми поговоримо пізніше. Для початку, давайте визначимося кому і, найголовніше, навіщо потрібен такий прилад.
«Must have» для вашої кухні
Коли в середині 90-х років перші пароварки з'явилися на вітчизняному ринку, багато господинь зітхнули з полегшенням, адже раніше всі страви «на пару» доводилося готувати за допомогою немислимих саморобних конструкцій. Більш того, використання цього виду техніки для кухні сьогодні продиктована часом, так як багато наших співгромадян стали дотримуватися принципів здорового способу життя в цілому, і правильного харчування - зокрема.
- людям, страждаючим захворюваннями ендокринної, серцево-судинної і травної систем;
- сім'ям, в яких є маленькі діти;
- вегетаріанцям і людям, практикуючим здорове або дієтичне харчування;
- літнім людям;
- студентам
- і взагалі всім.
Їжа, приготована на пару, особливо корисна для дітей і літніх людей, організм яких гостро потребує вітамінів і різного роду поживних речовинах, які добре зберігаються при готуванні на парі. Також актуальним є даний прилад для людей, які страждають різними захворюваннями, які передбачають сувору дієту без жирного і смаженого. А якщо ви студент і живете в гуртожитку, то ніхто не завадить вам тихенько протягнути прилад в свою кімнату і насолоджуватися приготуванням смачної їжі, уникаючи косих поглядів всюдисущих сусідів або коменданта.
Одним словом, потрібен такий прилад практично всім без винятку, так як страви, приготовані в пароварці, відрізняються особливим смаком. Домогтися подібних смакових відчуттів при приготуванні їжі іншими способами - практично неможливо, а тому - знати, яку пароварку краще вибрати, бажано кожному, а раптом скоро стане в нагоді.
Всілякі «бонуси»
Ми вже згадували побіжно про те, що пароварка - це такий прилад, який корисно мати в сім'ї, де є діти і люди похилого віку. Варто зробити акцент на тому про те, що пароварка настільки проста в управлінні і невибаглива, що вищезгадані люди похилого віку і діти можуть без зусиль використовувати пароварку самостійно, не ризикуючи отримати травми і каліцтва.
- готувати одночасно декілька страв;
- розігрівати вже готові страви максимально швидко і без втрати смакових якостей.
Принцип роботи пароварки залежить від типу системи управління, які бувають:
- Механічними, які оснащені одним важелем, за допомогою якого встановлюють час приготування того чи іншого продукту.
- Електромеханічними, що дозволяють використовувати «готові програми» для приготування певних страв.
- Електронні, оснащені кнопкової панеллю.
Як показує практика, в перший раз пароварку краще вибрати з механічним типом управління. Досвідчені господині стверджують, що такий прилад хороший тим, що дозволяє вручну регулювати час приготування їжі відповідно до індивідуальних потреб і переваг. Крім того, такі прилади набагато рідше виходять з ладу, ніж більш «просунуті» електронні та електромеханічні варіанти.
Якщо ви не шукайте легких шляхів, то як приємний бонус до електромеханічної або електричної пароварці ви зможете отримати:
- функцію «Швидка пара», яка дозволяє готувати їжу в два рази швидше, ніж зазвичай, що дуже актуально, якщо до вас їде без попереднього запису улюблена свекруха, а ви не готові пригощати її смачною і здоровою їжею;
- функцію «відстрочений старт», яка стане в нагоді, якщо попередній запис мала місце бути, і вечеря потрібен в певний час (просто наливаєте воду, закладаєте необхідні продукти і виставляєте таймер - в потрібний момент пароварка сама включиться і зробить свою справу);
- функцію «Keep Warm», яка допоможе підтримувати певний температурний режим, якщо гості спізнюються, бо застрягли в пробці;
- функцію нагадування про необхідність «планової очистки» пароварки;
- функцію «автоматичне приготування» по заздалегідь запрограмованому рецептом;
- функція відключення при відсутності води і захист від перегріву і багато інших «навороти».
Кожна господиня, обдумуючи, яку пароварку вибрати, повинна, перш за все, визначитися, які функції в приладі будуть для неї пріоритетними, а без яких можна і обійтися. Це важливо, тому що кількість додаткових опцій - один з критеріїв ціноутворення, а тому переплачувати за непотрібні функції - недоцільно і неекономно.
Підведемо підсумок
Як вибрати пароварку, якщо у вас немає відповідного досвіду? Варто звернути увагу на наступні нюанси:
- тип управління;
- форма кошиків;
- кількість корзин і їх призначення;
- кількість піддонів;
- наявність індикатора води;
- можливість доливати воду під час приготування страв;
- потужність;
- якість матеріалів;
- наявність докладного дисплея;
- додаткові функції і можливості.
Варто зауважити, що перераховані вище характеристики, в кінцевому підсумку, впливають на формування остаточної ціни приладу, а тому вони мають велике значення і повинні бути неодмінно враховані. Якщо говорити про ціну пароварок, то амплітуда коливання цін і широта асортименту - вражають уяву. Найдешевша пароварка коштує близько 1 000 рублів і не має ніяких особливих переваг або додаткових функцій. Така пароварка проста, нехитра і має, як правило, всього одну чашу. Далі ціни «наростають» до нескінченності і залежать не тільки від функціональних особливостей, а й від фірми-виробника. Оптимальним варіантом для бюджетного покупця можуть стати пароварки середнього цінового сегмента від не надто розкручених виробників. Такий прилад і має повний спектр різних «наворотів», і досить надійний, щоб заслужити нашу увагу.
Підводячи резюме, коштувати так само відзначити, що при експлуатації приладу слід використовувати воду, пропущену через фільтр, інакше з часом в механізмі утворюється накип.
Ми постаралися розповісти вам про те, як правильно вибрати пароварку. Сподіваємося, наші поради допоможуть вам розібратися у величезній різноманітності побутових приладів на сучасному ринку.