Спекотна погода в Криму довела всіх до знемоги. Навіть асортимент нашої улюбленої кав'ярні змінився в бік айс-кави, желейних тістечок і молочних коктейлів. А що: і господарям на руку, і відвідувачі завжди задоволені (як приємно, коли тобі не кажуть, що, мовляв, у нас напої не холодні, а охолоджені).
Один з таких напоїв - банановий фраппе - нам сподобався настільки, що захотілося його робити навіть вдома. Відповідно, нам знадобилося універсальний пристрій для виготовлення коктейлів.
Ностальгічно посміхнувшись спогадами про радянський міксері-збивачці «Метеор-2». яка з цього приводу був досить гарний, ми вирушили спочатку в Інтернет, а потім і в магазин.
По крихтах зібрали таку інформацію.
Отже, пристрої для приготування коктейлів діляться на чотири типи:- шейкер,
- звичайний (стаціонарний) блендер,
- міксер,
- погружной блендер.
Стаціонарний блендер - це, в певному сенсі, вдосконалений шейкер. У ньому змішування напоїв відбувається не вручну, а завдяки обертається з великою швидкістю на дні чарки лезу. Велика кількість оборотів створює вихори і дозволяє отримати пінку (якщо, звичайно, напій взагалі збивається), а досить велика потужність (як правило, 500-700 Вт) дозволяє йому кришити лід і навіть перетворювати його в крижану пил.
Міксер - пристрій з двома віночками, як правило, невеликої потужності і зі значно меншою кількістю оборотів. Ідеально підходить для смешіваніягустих рідин (на кшталт тесту або яєць для омлету), проте не підходить (принаймні, зі стандартними крюкообразний або рамкообразнимі насадками) для збивання молочного коктейлю в піну.
Стаціонарний блендер - вдосконалений міксер. Має велику потужність, високими оборотами. легко справляється як з розмішуванням густих рідин, так і зі збивання в піну. Потужні моделі (від 600 Вт) з металевою «ногою» здатні кришити лід (хоча інструкція цього, чомусь, не радить).
Консультанти в магазинах відносили до недоліків приладу то, що його нужнодержать руками. Однак швидкість роботи хорошого блендера така, що процес приготування займає від сили 30 секунд - і рука втомитися не встигне.
Ще один недолік погружного блендера - порівняно небольшоеколічество приготавливаемого за один раз продукту (близько 400-500 мл). Однак для молочних коктейлів і фраппе цього більш ніж достатньо.
Занурювальні блендери іноді комплектуються додатковими насадками. віночок для збивання яєць, «млин» для подрібнення зелені та інших подібних продуктів. Однак опитування їхніх щасливих володарів показав, що всіма додатковими функціями, як правило, майже не користуються. Тобто лучшепредпочесть якісний потужний блендер з металевою «ногою», ніж рівно за ті ж гроші менш потужний або пластмасовий, але з насадками. Такого рівності в ціні дотримується більшість поважних фірм-виробників.
Ретельно все зваживши, ми вибрали модель Tefal HB 7011 prepline. Дуже високі обороти дозволяють отримати пінку, а 600-ватної потужності (при досить тихому моторі) в поєднанні з добротної металевої «ногою» дозволяє делатьледяную пил. що є основним інгредієнтом фраппе. У комплекті йде стакан на 800 мл з дуже міцного пластику (за два тижні подряпини так і не з'явилися, незважаючи на те, що лід кришили дуже часто).
Наявність режиму зниженій швидкості дозволяє поберегти мотор при розмелювання твердих продуктів, таких як шоколад або фрукти, а також не дає вихлюпуватися рідини в самому початку роботи.
Наостанок один господарський рада. Розмолоти, наприклад, апельсин або персик з шкіркою (але без кісточки!) Блендером досить важко. Однак якщо кинути в склянку крижинку, то крижана крихта діє як абразив і розмелює навіть шкірку в однорідну кашку.
P.S. А ось диво-прилад «Метеор-2» був і міксером, і блендером одночасно: в ньому Блендерна частина називалася «високошвидкісним валом». До сих пір не покидає гордість за нашу країну. Однак лід все ж краще колоти криголамом «Ленін» або потужним блендером.
PS / 2. Ще у блендера Tefal є на дроті дуже потужна присоска для фіксації на будь-якій плоскій поверхні. При тестуванні найбільш доступною плоскою поверхнею виявився лоб. Присоска і справді дивно хороша і, мабуть, становить левову частку ціни пристрою, тому що залишає довго тримаються яскраво-фіолетові засоси. Джерело: life.screenshots.ru