Мед з кульбаб
Кульбаба здавна цінується як лікарська рослина і широко застосовується в народній медицині. У ньому міститься велика кількість корисних речовин:
- вітаміни групи С і В;
- каротин;
- аскорбінова і нікотинова кислота;
- калій;
- кальцій;
- марганець;
- фосфор;
- залізо;
- холін;
- токоферол.
Зірвавши кульбаба, можна побачити, що в стеблі присутній білястий сік, схожий на молоко, багатий на тераксацін і тераксацерін, а також містить кілька відсотків каучукових речовин, тому іноді його ще називають молочником.
Помічено, що ця рослина містить антиоксиданти, які дуже корисні для печінки і не дають їй старіти.
Кульбаба використовують практично весь - від коренів, стебла і до листя з квітами. Спектр застосування:
Користь меду з кульбаб
Як говорилося вище, кульбаба - дуже поширене і доступне рослина. Рецепти застосування дуже прості. Користь одуванчикового меду величезна, в чому ви самі можете переконатися.
Ті, хто готував мед, стверджують, що він виходить густий, золотистий, ароматний, з цікавим різким смаком.
Наведемо кілька рецептів меду з кульбаб і подивимося, в чому користь і чи є шкода.
Ось один з нескладних рецептів.
- квітки кульбаби - літрова банка;
- вода - 1/2 літра;
- цукор - 1 кг;
- лимон - 1-2 шт. (за смаком).
Щільно укладаємо квітки в банку, заливаємо холодною водою і даємо постояти добу. Потім віджимають, перекладаємо в каструлю, заливаємо водою і 15 хвилин кип'ятимо на повільному вогні. За кілька хвилин до закінчення варіння додаємо перемелений на м'ясорубці лимон зі шкіркою. Чекаємо, коли все закипить і вимикаємо. Наполягаємо протягом доби. Потім проціджуємо відвар, додаємо цукор. Проварюємо в кілька прийомів до придбання в'язкості. Мед з кульбаб готовий.
Є ще простіший рецепт корисного меду.
- квітки кульбаби - 300 штук;
- вода - 2 склянки;
- цукор - 1 кг;
- 1 ч. Ложка лимонної кислоти (або половина лимона).
Спочатку варимо сироп - воду c цукром. Промиваємо квітки кульбаби. У киплячий сироп засипаємо квітки і проварюємо хвилин 20. За 2-3 хвилини до закінчення варіння всипаємо лимонну кислоту або сік лимона. Зварену масу наполягаємо добу. Віджимаємо квітки і проварюємо ще хвилин 20 на слабкому вогні. Мед виходить злегка жовтуватим, прозорим з неповторним унікальним смаком.
Ось яка користь від одуванчикового меду:
- допомагає при сечокам'яній хворобі;
- при різних видах гепатиту;
- корисний при холециститі;
- відновлює клітини жовчного міхура і печінки після хвороби;
- має жарознижувальну дію;
- виганяє глистів, чистить кишечник;
- виводить токсини;
- допомагає людям з проблемами в суглобах - артритах, подагрі та інших подібних захворюваннях;
- діє заспокійливо на нервову систему, тому корисний при вживанні на ніч;
- добре допомагає під час нападів астми і бронхіті;
- допомагає при гастриті з низькою кислотністю, геморої;
- дуже корисний тим, у кого є серцево-судинні захворювання;
- допомагає при набряках;
- служить помічником при зниженому рівні калію;
- вельми корисний при отруєнні і інтоксикації;
- підвищує апетит;
- допомагає при обміні речовин, покращуючи загальний стан організму.
Користь і шкода одуванчикового меду
Поряд з користю одуванчіковий мед може приносити і шкоду.
Ось які протипоказання вживання меду з кульбаб:
- Не можна вживати при застої або закупорці жовчних шляхів.
- Якщо з'їсти багато меду при гастриті, гастродуоденіті або виразкової хвороби - це призведе до процесу зневоднення, так як може початися діарея і відкритися блювота.
- Вживання меду може викликати сильну алергію.
Як зварити мед з кульбаб
Кульбаба - це весняна квітка радісно - жовтого кольору. Але крім звичного нами сприйняття його як прикрасу зелених галявин, кульбаба є ще й маленьким лікарем: з нього можна зробити корисне ласощі -Мед з кульбаб. Розглянемо докладніше властивості самого квітки.
Цілющі властивості кульбаби
Кульбаба багатий натрієм, калієм, марганцем, залізом, міддю, кальцієм і вітамінами A, C, F і B. Він здатний позбавляти організм від накопичуються шлаків.
Виявляється, фахівці рекомендують вживати пелюстки цього дивного рослини навіть в сирому вигляді. Досить знайти чистий розквітла квітка, обірвати пелюстки і відправити їх в рот.
Він здатний надати сили імунній системі організму, відмінно допомагає при грипі та інших інфекційних захворюваннях. Здатність знизити температуру, прискорити обмін речовин і поліпшити загальний стан організму. Надає допомогу при недокрів'ї і при сечокам'яній хворобі. Застосовується при гепатиті і холециститі. Це тільки частина переліку всіх порушень в діяльності організму, при яких мед з чудесного квітки здатний творити чудеса.
У медичних цілях використовується як корінь, так і надземна частина рослини. З нього готують відвар, сироп, варення і, звичайно, мед. І крім своїх смакових якостей даний продукт буде відрізнятися ще й цілющими властивостями.
Мед з кульбаб: рецепти приготування
Класичний рецепт меду з кульбаб
В якості основного прикладу розберемо покроково класичний варіант приготування меду з кульбаб.
- З метою уникнути попадання в мед мошок і іншого сміття, квітучі головки помістіть в посудину з водою і добре промийте.
- В цей час в приготовлену каструлю додайте один кілограм цукрового піску і літр води. Перемішуйте рідину до того моменту, поки цукор повністю не розчинитися.
- Наступним етапом буде додавання соку. Для цього візьміть два лимона. І посуд з вмістом негайно відправляється на вогонь.
- Коли отриманий сироп починає закипати, з'являється пінка, яку необхідно видаляти. Тепер настала черга суцвіть. Їх додають в сироп і тримають протягом п'яти-шість хвилин на повільному вогні.
- Коли вказаний час минув, мед відставляють і дають можливість відстоятися на 24 години.
- Через добу необхідно знову проварити отриману масу. Займе це п'ять хвилин і все, приготування «Лексір» завершено.
- Тепер розлийте його в стерилізовані ємності зі скла, і закупорте за допомогою металевих кришок. Мед відправляється на зберігання, щоб порадувати вас осінніми дощовими або зимовими сніговими вечорами своїм кольором і смаком.
Рецепт приготування одуванчикового меду з травами
Неможливо обійти увагою ще один варіант приготування жовто - золотистого ласощі. Він цікавий тим, що крім вище зазначених інгредієнтів, до свого складу включає ще й трави.
- дві склянки з водою;
- чотириста грамів жовтих головок;
- тисяча двісті (1,200 кг) грам цукру;
- сік однієї другої частини лимона;
- листя таких рослин, як малина, вишня, смородина або меліса.
Як і в першому варіанті з води і цукру вариться сироп. Суцвіття кульбаби обробляються так, щоб вони повністю були позбавлені зелені і залишилися виключно жовті пелюстки. Їх промивають, сушать і занурюють в сироп. Слід варити на повільному вогні, двадцять хвилин, перемішуючи час від часу. А ось сік лимона вливається практично перед закінченням варіння. Щоб мед вийшов ще більш ароматним, до його складу додають від п'яти до десяти листків запашних рослин. Це необхідно зробити за п'ять хвилин до завершення процесу.
Уже готовий продукт варто пропустити через сито, застеливши його двома - трьома шарами марлі і можна розливати по банках.
Зберігати його необхідно, дотримуючись температуру. Рівень її не повинен перевищувати п'ятнадцяти градусів.
Протипоказання
На відміну від інших лікарських рослин кульбаба практично не має протипоказань до вживання. Але все-таки, як і будь-яким продуктом, їм не варто зловживати.
варення любові
На закінчення хочеться відзначити один факт, виявляється, що в стародавні часи мед з кульбаб служив основою приворотного зілля, завдяки чому і отримай в народі назву «варення любові».
Їдять мед з кульбаб з чаєм, намазуючи на хліб, або додають в випічку. Крім того, що це народне лікарський засіб - це ще і відмінний спосіб впоратися з втомою і підняти собі настрій. Приємного вам чаювання і відмінного здоров'я.
Стежити за останніми новинами сайту можна через RSS або по пошті.
Мед з кульбаб
У кульбаби корисно все: листя, коріння, квітки. З ним існує безліч рецептів, використовуваних в домашніх умовах. Це всілякі листування салати, лікарські настої з коренів і квіток, навіть існують способи приготування вина і меду з кульбаби. Стебла з гіркуватим молочним соком застосовуються в рецепті лікарського засобу для нормалізації роботи травних органів.
Мед з кульбаб
Цілющі властивості меду з кульбаб. Його користь і шкода
Одуванчіковий мед використовується як лікувальний засіб, його застосування в народній медицині різноманітне. Він нормалізує тиск, упорядковує роботу печінки, зміцнює імунітет, очищає сечовивідні шляхи.
Основна користь цього квіткового варення в тому, що воно містить мікроелементи, зокрема, калій і магній, які запобігають багато серцеві хвороби. У ньому присутні вітаміни групи В, які зміцнюють імунітет. У складі квіток багато каротиноїдів, що знижують рівень холестерину в крові людини. Користь одуванчикового меду велика.
Мед з кульбаби надає на організм людини протизапальну і жовчогінну дію. Цей лікарський засіб виводить з печінки шлаки і токсини. Мед з кульбаб попереджає розвиток астми, застосовується як засіб від кашлю при лікуванні бронхітів.
Незважаючи на всі свої корисні для людини якості, мед з кульбаб має протипоказання до застосування хворими з підвищеним рівнем цукру в крові, людьми з пониженим тиском, алергікам. Через можливість виникнення алергічних реакцій одуванчіковий мед не можна безконтрольно давати дітям.
Як приготувати мед з кульбаб в домашніх умовах
Щоб правильно зварити мед з кульбаб, квітки необхідно збирати в місцях з гарною екологією, подалі від заводів і фабрик, населених пунктів і доріг. Квіти потрібні дозрілі, повністю розкрилися, які набрали в себе всі поживні речовини і вітаміни.
Мед з кульбаб - це лікувальний еліксир для відновлення клітин печінки. Позитивний ефект дає прийом двох столових ложок зараз перед їжею.
Рецепти одуванчикового меду з термічною обробкою
- квітки кульбаби - 400 шт .;
- цукор - 1 кг;
- вода - 1/2 л;
- лимон - 1 або 2 шт .;
- лимонна кислота - 1 ч. л.
Попередньо суцвіття залити підсоленою водою для того, щоб уникнути гіркуватості меду і видалити з квітів численних комах. На наступний день воду злити, квітки віджати. Залити водою, краще джерельною, кип'ятити 20 хвилин на повільному вогні. Додати цукор, 2 протертих лимона з шкіркою і 1 ч. Л. лимонної кислоти. Дати закипіти і варити ще п'ять хвилин.
Варення набуває характерного медовий відтінок. Процідити і прокип'ятити отриманий сироп ще дві хвилини. Варення з квіток кульбаби називають медом за його характерний медовий смак і запах.
- квітки кульбаби - 100 шт .;
- цукор - 1 кг;
- вода -1/2 л.
До зібраним і промитим квітам без стеблинок додати води. Вимочувати не треба. Поставити каструлю на слабкий вогонь, добре перемішати і закрити кришкою. Витримати на вогні 15 хвилин і потім наполягати 24 години, додати коричневий тростинний цукор. Кип'ятити 10 хв.
- квітки кульбаби -100 шт .;
- лимон - 1 шт .;
- вода -300 мл;
- цукор -0,5 кг.
Варити 2 години, потім прибрати з вогню і настоювати 12 годин, після цього процідити через кілька шарів марлі. До отриманої рідини додати сік половини лимона і цукор. Варити ще 2 години, і мед з кульбаб готовий. Приймати як лікувальний засіб разом з чаєм з розторопші.
- квітки - 600 г;
- цукор - 2 кг;
- вода - 800 мл;
- лимонна кислота - 1 ч. л
Спочатку приготувати цукровий сироп. Головки кульбаби промити, додати воду, прокип'ятити. Всипати 2 кг цукру, варити 25 хвилин. На повільному вогні, помішуючи, варити ще 20 хвилин. Потім помістити в темне прохолодне місце на добу. Процідити через дрібне сито і шар марлі. Дочекатися поки закипить, після цього додати лимонної кислоти.
Рецепти меду з кульбаб без термообробки
- квітки - 700-1000 шт .;
- мед (рідкий) -1,5 кг;
- пилок, зібрана в медонос -50 г.
Чим цікавий цей покроковий рецепт, так це тим, що виходить дуже корисне за складом завдяки поєднанню властивостей меду і кульбаби з'єднання. Перемолоти кульбаби в блендері. Квітки взяти разом зі стеблами або можна використовувати тільки квіти. Зелену масу - квітки і стебла кульбаби -перемешать з медом. Отримане варення має гіркуватий присмак.
Викласти в банку шарами: шар меду, шар квітів, потім знову шар меду. Прикрити кришкою і поставити в холодильник на 2 тижні. Це рецепт прекрасного медового настою (квітки кульбаби з медом), що застосовується для лікування артритів і інших хвороб суглобів.
висновок
Як правильно заварювати какао
Як варити какао на молоці Хто з нас хоча б раз в житті не пив какао? Це дуже смачний напій, яким нас
Як правильно заварювати антипаразитарні монастирський чай
Як правильно заварювати антипаразитарні монастирський чай Висока якість Як правильно заварювати антипаразитарні монастирський чай За вигідною ціною Екологічно як правильно заварювати антипаразитарні монастирський
Білий чай як правильно заварювати
Як правильно заварювати білий чай Припустимо, вам вдалося купити якісний білий чай. Припустимо - тому, що купити його в наших,
Як правильно заварювати мелену каву в чашці
Як правильно заварювати каву в чашці З чашки добре звареної кави на сніданок підвищується енергійність на весь день. Всім звичайно відомо те, що кава