У період, коли здається, що прожити без охолоджуючого напою пару годин неможливо, дуже важливо правильно вибрати рідина. У літню спеку ми готові пити чай, кава, соки в коробках і газовану воду.
Дізнайтеся, як варити брусничний морс
Але як гарячі, так і холодні напої справляються зі спрагою не на довго, та й приносять організму багато шкоди. Кращою альтернативою продається в магазинах напоях вважаються компоти і морси. Вони можуть бути зроблені на основі самих різних фруктів і ягід.
Багатьом було б корисно знати, як варити брусничний морс, тому що ця ягода володіє величезним запасом вітамінів, які зберігаються навіть при правильній переробці.
Як можна приготувати брусничний морс
Отже, для того, щоб дізнатися, як приготувати морс з брусниці, вам, в першу чергу, потрібно запам'ятати набір інгредієнтів. Він досить простий:
- 1 кілограм брусниці
- 1,5 склянки меду або цукру
Уже зі складу рецепта зрозуміло, що його приготування - процес досить легкий. Він складається з декількох простих етапів:
1.Брусніку потрібно перебрати і промити під холодною водою, а потім викласти в друшляк і дати стекти воді.
2.Переложіть брусницю в каструлю, добре потовкти і віджати сік.
3.Заліть ягідне пюре водою, поставити на вогонь і довести до кипіння, після чого кип'ятити 5 хвилин.
4.Процедіть зварену масу, додати в неї цукор і добре розчинити.
5.Настоять морс під кришкою і охолодити.
Ще один цікавий рецепт - бруснично-буряковий морс. До основного рецептом при цьому додається 1 буряк і кількість використовуваної води збільшується до трьох літрів.
Спосіб приготування наступний:
1. Брусницю перебираємо і ретельно миємо. Даємо воді стекти, після чого віджимають ягідний сік.
2. Вичавку заливаємо літром води, доводимо до кипіння і варимо 2 хвилини; вижимки добре віджимаємо.
3. Чистимо буряк почистити і натираємо її на тертці, варимо в рідини з-під брусничної вичавки і віджимаємо сік.
4. Змішуємо буряковий і брусничний соки, додаємо цукор, доводимо до кипіння, варимо 2 хвилини.
5. Наполягаємо варений бруснично-буряковий морс 2 хвилини, після чого охолоджуємо під кришкою.
Брусничний морс і його корисні властивості
Дуже смачний напій брусничний морс корисні властивості якого здатні позбавити людину від різних недуг. Так, його рекомендують застосовувати для боротьби з панкреатитом, а також при проблемах з кишечником і шлунком, при лікуванні діабету і шкірних захворювань. Сік цієї ягоди здатний нейтралізувати отруєння і вилікувати застуду, а медики рекомендують приймати його для швидкого відновлення організму після важкої хвороби або операції.