Часник відомий народам світу протягом 3000 років як один з пряних продуктів харчування і ароматна добавка до багатьох перших, других страв і консервації. Крім своїх неординарних смакових якостей, він відрізняється благотворним впливом на організм людини, допомагає позбутися від деяких захворювань, насичує вітамінами, йодом, залізом і полісахариди. Кращі лікувальні властивості має зимовий часник, який встиг акумулювати в собі більше корисних речовин.
Опис, види і сорти
Сорти і види часнику численні, проте їх переважно поділяють на два класи:
- ярої «Одеський», «Краснодарський», «однозубкі»;
- озимий «Любаша», «Мессідор» і т.д.
Посівний матеріал являє собою зубчики або повітряні насіння (бульбочки). Сорти розрізняють вітчизняні, які більше підходять для озимої посадки і голландські, що характеризуються швидким терміном дозрівання і відповідні для весняного посіву.
Терміни і сезон посадки часнику
Посадка: успішна технологія
Через пару місяців очистіть грядку від бур'янів, злегка зволожите і приступайте до посадки. Навесні можна починати садити зубчики після осінньої підготовки грунту за описаною вище технологією. Але якщо вам не вдалося збагатити грунт перед настанням зими, це рекомендується зробити і за тиждень до посадки, злегка скоротивши норми добавок. Цю культуру можна вирощувати грядками по 4 ряди, залишаючи між кожною рослиною дистанцію в 10-15см, а міжряддя повинні бути шириною не менше 25 см.
Глибина посадки бульбочек і зубчиків
Восени зубки потрібно розміщувати в землі глибше, щоб захистити їх від морозу. Так, оптимальна глибина для озимої посадки коливається від 7 до 10см. що залежить від розміру посадкового матеріалу. Ті сорти, які висаджують навесні, заглиблюють в грунт на 4-7см. Відстань між кожним зубчиком має становити близько 5-8см. Вирощування з бульбочек передбачає весняну посадку на глибину 3-5см на відстані 2-6см один від одного.
Догляд за молодими сходами і дорослими рослинами
Вирощування часнику передбачає повноцінну підгодівлю, яка впливає на якість урожаю. Озимі сорти потрібно підгодувати навесні відразу після появи сходів препаратами на основі фосфору і калію, які зміцнять їх імунну систему і підвищать морозостійкість. Ярові сорти навесні підгодовують азотовмісними речовинами і добре перепрілої органікою. Однак тут важливо не перестаратися, так як азот може спровокувати буйний ріст зеленої маси, але не головок. В середині літа обидва види часнику також додатково удобрюють мінеральними препаратами.
Коли викопувати часник
Хвороби і шкідники
Зважаючи на свою стійкості до перепадів температур, захворювань і наявності характерного аромату, часник хворіє і піддається атакам комах-шкідників досить рідко. З найбільш поширених хвороб можна виділити стеблову нематоду, шейковой гниль, борошнисту росу, іржу, чорну цвіль і фузаріоз.
Про те, як треба усувати хвороби, нам підказує народний досвід: рекомендується обприскування карбофосом, хлорокисью міді або бордоською рідиною. З комах шкідників найпоширенішою вважається цибульна муха, прибирають яку за допомогою обприскування інсектицидами широкого спектру дії.
Виростити часник зовсім не складно, керуючись нашими порадами, завдяки яким ви захистите посадки від хвороб і шкідників, а після зберете знатний урожай!