Якщо ви є прихильником сауни, тоді ви напевно знаєте, що в парильні цінується саме сухий пар. Коли людина буде паритися в такій сауні, то він буде отримувати і подвійну користь. Але як же правильно приготувати такий сухий пар? Відразу ж варто відзначити, що у фінській сауні домогтися того, щоб отримати сухий пар просто неможливо, оскільки в такій сауні звичайна встановлена легка піч, вага якої становить приблизно 100-200 кілограм. Така піч здатна розігріти сухе повітря до вельми високої температури - це ні багато ні мало 100-150 градусів, нов той же час, саме сухий пар така піч дати не може. У свою чергу, російська піч-кам'янка має набагато більшу вагу, а саме 500-600 кілограм. У міру її нагрівання, вона накопичує досить пристойну кількість тепла - близько 300-350 тисяч кілокалорій. І ось якщо на таку розпечену піч акуратно і не поспішаючи виливати воду, то вона відразу ж, буде перетворюватися в сухий пар, причому в цей час практично не буде відбуватися утворення крапель води. Такий пар буде розходитися по всій парильні майже моментально - від самої стелі до підлоги, при цьому повітря буде витіснятися назовні. Запитайте у досвідчених банщиків і вони вам скажуть, що домогтися надмірної вологості в такій парилці практично нереально, якщо звичайно, температура печі не опуститися нижче відмітки в 400 градусів.
Не варто забувати про те, що сухий пар сам по собі не так вже й безпечний. Найвища температура сухого пара буде, звичайно ж, безпосередньо біля печі. Саме тому лити воду на камені слід дуже акуратно, для цього найкраще використовувати спеціальний кухлик, у якого є довга дерев'яна ручка. Не варто паритися в кабіні, яка заповнена сухим паром, оскільки це досить небезпечна і жорстка процедура. Кращим варіантом для даного випадку буде наступне - приготуйте з сухого пара два інших, найбільш придатних - це м'який і зволожений пар.
Отже, зволожений сухий пар відмінно підходить для будь-якого здорового людини. Щоб домогтися і отримати саме такий пар, вам доведеться по черзі лити воду спочатку на дуже розпечені (навіть до яскраво-малинового кольору) камені (ви повинні будете почути невеликий хлопок), а потім на вже на менш гарячі частини кам'янки (тут вода буде випаровуватися більш повільно і з шипінням). У приготуванні сухого пара, самого банщика можна порівняти з досвідченим кулінаром, оскільки кожен з них готує пар за певним «рецептом» - для цього береться три чверті сухого пара і одна чверть увлаженного пара. До речі кажучи, приготувати такий пар не так вже й просто, для цього необхідні певні вміння та навички, вчитися яким має бути протягом досить тривалого часу.
У свою чергу, м'який сухий пар, рекомендують для використання літнім людям, а також тим, у кого ослаблений організм або людина хвора, підійде такий пар і дітям або ж тим, хто тільки починає освоювати банний мистецтво. Насправді, приготувати такий пар досить просто. Необхідно всього-на-всього зайти в суху парильню з сирим віником (попередньо вимочені в холодній воді). власне, сам вологий віник і буде джерелом м'якого пара.
Врахуйте один важливий момент - ні в якому разі не допускайте того, щоб температура каменів опускалася, нижче позначки в 375 градусів, в іншому випадку, вам доведеться повторно сушити сауну. Щоб уникнути такої неприємної ситуації, найкраще буде прислухатися до відчуттів власного тіла, оскільки саме він якнайкраще і точніше (часом навіть краще термометра) допоможе визначити наскільки хороша та чи інша температура і чи достатньо сухий вже пар. Якщо в парильні повітря не має надлишкової і зайвої вологи, тоді ви обов'язково помітите, що ваші волосся починає трохи «потріскувати», у вас може скластися враження, ніби-то вони починають ворушитися. Ще одне відчуття, яке може (а скоріше навіть і має) виникнути у відвідувача парної (якщо, звичайно ж, температура вже достатня і парна хоча б наполовину заповнилася сухим і гарячим повітрям) - це «закручування вух». До речі кажучи, як тільки ви почнете таке відчувати, то знайте, що це вірна ознака того, що пора зупинитися, а можна і пересушити парну.
Може бути і по-іншому, тобто, якщо в той момент, коли ви будете піддавати воду, замість очікуваного бавовни піде шипіння, то знайте, що ви надто вже переохолодитися піч (надто сильно залили її водою). В такому випадку необхідно трохи почекати, поки камені знов не нагріються до певної і потрібної температури, і ось тільки після цього знову можна буде піддавати воду (акуратно і не поспішаючи).
Слід уважно стежити за показниками температури, так, якщо температура буде нижче 80 градусів, її потрібно буде піднімати (температуру пара), тому що, він може просто перенасититься вологою. Щоб уникнути цього, просто піддаватися дуже тоненьким струменем воду на камені. І ось нарешті ми дочекалися того моменту, коли термометр, встановлений в парильні, показує температуру близько 100-120 градусів - це найоптимальніші показники температури для парилки.
Зверніть увагу на те, що приділяти особливу увагу і стежити за парою слід саме під час самого першого заходу в парну. Це пов'язано з тим, що сама перша хвиля є і самої нестійкої, вона досить швидко проходить, а значить, вам потрібно не забувати періодично плескати зовсім небагато води на камені, щоб не тільки спеку додати, але і краще повітря відчистити. Яким чином буде очищатися повітря? Все дуже просто. Справа в тому, що коли пар переходить в рідкий стан, він починає вбирати і поглинати все неприємні або просто зайві запахи, які можуть бути в парній, і крім цього він починає прекрасно чистити саму атмосферу парилки. Однак не перестарайтеся, адже і воду лити на камені потрібно не бездумно. Добре, якщо вода буде виливатися не тільки в одну точку і одну ділянку, а навпаки, буде потрапляти на вельми велику площу. У справжніх банних умільців виходить розхлюпувати воду таким чином, що вона потрапляє на камені віялом. Деякі навіть рекомендують відмовитися від звичного ковшика з довгою ручкою, а замість нього скористатися самим звичайним і всім добре знайомим пульверизатором.
У наостанок, хочеться дати невелику пораду (або навіть рекомендацію) - для того, щоб у вашій парилці завжди була в необхідному кількості гаряча вода, яка призначається для поддача на камені, встановіть спеціальний таз з цією водою або спеціальним настоєм, в інший таз, який має більший розмір, і який буде заповнений окропом.
Всі статті Як правильно приготувати сухий пар для сауни