Рекомендую використовувати тільки якісний коньяк і заварний кави (нерозчинний), тоді смак буде ідеальним.
1. Заварний.
Одну чайну ложечку кави висипати в дрібне ситечко і утрамбувати. Зверху на нього вилити 15-20 мл коньяку і додати ще одну ложку кави. Далі ситечко піднести до чашки і повільно влити через нього 100 мл гарячої води (не окропу). Чашку накрити блюдцем і почекати приблизно хвилину. На заключному етапі додати цукор за смаком.
2. Французький.
Особливість цього рецепта в тому, що кава і коньяк не змішуються в одній чашці, а подаються окремо. Спочатку потрібно заварити каву і додати в нього цукор за смаком. Далі в окрему чарку налити трохи коньяку. Спочатку випивається чашка кави і тільки потім коньяк. Виходить цікаве післясмак, раджу спробувати.
3. Віденський.
Для приготування порції напою потрібно одну чайну ложку кави залити 100 мл гарячої води, проварити 1-2 хвилини на повільному вогні, не доводячи до кипіння.
Далі покласти в тарілку 3 шматочки цукру, 2 суцвіття гвоздики, стружку кориці і натерту цедру лимона або апельсина. Весь вміст тарілки залити 20-30 мл коньяку і підпалити. Потім перелити в чашку звареної кави, додати просочений коньяк, попередньо процідивши його через ситечко. Це найвишуканіший рецепт, але готувати його досить довго.
4. Кава з коньяком і молоком.
Напій готується в пропорції 8: 1: 1 (на вісім частин заварного кави додають по одній частині молока і коньяку). Особливість - перед змішуванням кави має трохи охолонути, інакше молоко згорнеться.
5. Російський.
Вважається найпростішим і швидким. Досить додати в чашку дві чайні ложки коньяку і цукор за смаком. Потім налити кави. Напій готовий.
Увага! Людям, що страждають серцево-судинними захворюваннями, вживання кави з коньяком може завдати шкоди здоров'ю. Ці напої діють різнопланово, коньяк розширює судини, а кава, навпаки, звужує. У деяких випадках подібний коктейль призводить до порушення серцевого ритму і піднімає артеріальний тиск.
Здоровим людям лікарі рекомендують випивати не більше однієї чашки кави з коньяком на добу. У помірних кількостях це поєднання може бути навіть корисним. Наприклад, для профілактики атеросклерозу і онкологічних захворювань.