Імбирний чай корисний в холодну пору року - він добре зігріває організм. Імбирний чай корисний під час епідемій грипу і розгулу простудних захворювань - він підвищує імунітет і допомагає організму боротися з вірусами. Імбирний чай корисний завжди, як профілактичний засіб, так і лікувальний, майже при всіх недугах (виняток становлять стану з високою температурою і загостренням виразкових хвороб).
Як приготувати чай імбирний
- Імбир з лимоном - самий простий і доступний спосіб. Очищений корінь імбиру натерти на дрібну тертку (або нашкребти лезом ножа). Досить однієї чайної ложки подрібненого імбиру. Розтерти його з часточкою лимона (можна додати цукор за смаком) і залити окропом. Дати настоятися і остудити до комфортної температури. Напій виходить дуже пряний, пекучий, приємний.
- Імбир з зеленим чаєм - ефективний при застудах, болях в горлі. Чайну заварку залити гарячою водою необхідної температури (в залежності від сорту чаю). Окремо заварити таку суміш: тертий імбир (1 ч. Ложка), 3 шт. гвоздики, кілька часточок лимона за смаком. Через 10 хв змішати чайну заварку з залитої окропом сумішшю імбиру і ін. Інгредієнтів, процідивши напій. Пити вприкуску з медом.
- Класичний рецепт приготування чаю з імбиром. В даному випадку корінь вариться. Шматочок імбиру, приблизно 5 см довжиною очистити від шкірки і нарізати тонкими скибочками або натерти на крупній тертці. У киплячу воду висипати подрібнений імбир і варити на повільному вогні 10 хвилин. В кінці варіння можна додати дрібку чорного меленого перцю. Як засіб від застуди, такий чай дуже гарний. Приступаючи до розпивання такого чаю, додайте часточку лимона або сік ¼ частини лимона або апельсина. Пити краще з медом.
- Чай з імбиром і м'ятою. Тертий імбир (1 ч. Ложка), кілька листочків м'яти, меліси або іншої корисної трави (чебрець, наприклад) залити окропом. Лимон додається за бажанням. Дати можливість настоятися і пити з медом.
Щоб чай з імбиром був корисний
Є обмеження, про який бажано пам'ятати - уникайте пити імбирний чай з цукром (особливо, якщо в його складі є трави і чайна заварка). Краще з медом, сухофруктами.
Якщо не можете обійтися без цукру, скористайтеся наступним рецептом: в трилітровій банці змішати 750 г цукру з 200 мл води і 200 г меду. Протягом 8 днів суміш буде бродити, необхідно кілька разів протягом дня вміст банки помішувати дерев'яною лопаткою. В процесі бродіння сахароза, яка перешкоджає засвоєнню організмом кальцію і магнію, розпадеться під впливом меду і води на фруктозу і глюкозу. І це вже буде інший продукт. Таку «патоку» можете додавати в чай без побоювання.
Подрібнювати імбир бажано спеціальним, неметаллическим ножем. щоб сировина не окислюється. До речі, дуже зручно просто соскребать необхідну кількість імбиру таким ножем. Тільки шкребти треба уздовж волокон.
Для приготування чаю краще брати свіжий і пружний корінь імбиру. Імбир в порошку можна використовувати, за відсутністю кращого, але чай з нього вийти каламутним, а смак і колір будуть не такими яскравими.